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한국국제조리고등학교, '황윤점 명인과 함께하는 전통 메주 만들기 체험 활동'프로그램 진행
신종삼 기자 2021.12.06
[Cook&Chef 신종삼 기자] 한국국제조리고등학교는 최근 이틀간 '황윤점 명인과 함께하는 전통 메주 만들기 체험 활동'프로그램을 진행했다. 특히 이번 체험활동은 K-푸드의 근간이며 발효과학의 원리를 담은 우리 전통의 메주만 ...

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Academy News / 송곡관광고등학교 교장과 함께하는 마크로비오틱 쿠킹클래스 진행
신종삼 기자 2021.11.16
[Cook&Chef 신종삼 기자] 송곡관광고등학교는 마크로비오틱 준식학사 자격을 수료한 '조이경' 교장이 직접 마크로비오틱에 대한 반상 메뉴를 주제로 수업을 진행하였다. 마크로비오틱이란 동양의 자연사상과 음양원리에 뿌리를 두고 ...

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송곡관광고등학교 조리과학과 / ‘남대현’ 조리명장과 함께하는 명장공방 프로그램 진행
신종삼 기자 2021.11.16
[Cook&Chef 신종삼 기자]송곡관광고등학교 조리과학과는 대한민국 조리 13호 ‘남대현’ 명장과 함께 하는 ‘명장공방’ 프로그램이 진행했다. 명장공방 프로그램은 명장 및 숙련기술인을 통해 취업 마인드 제고를 위한 진로멘토링 ...

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