<한호전 이금기요리대회 Recipe> 강종순의 '마파크림 파스타'
마종수 기자
cooknchefnews@naver.com | 2021-11-01 19:37:00
- 부드럽고 살짝매콤하며 불향이 나는 파스타
- 이금기 굴소스와 이금기 두반장 사용
- 이금기 굴소스와 이금기 두반장 사용
마파크림 파스타
* 재료
파스타 면 120g, 피망 2/3ea, 양파 1/2ea, 베이컨 3줄, 마늘 3ea, 크림 130ml, 우유 250 ml,
방울토마토 1/2ea, 굴소스 1큰술, 두반장 1큰술, 파마산가루 30g, 간장 2큰술, 타임(선택) 1줄기
* 만드는 법
1. 양파, 피망을 1x1, 마늘은 편으로, 베이컨은 가로 1cm로 베이컨 세로길이에 따라 잘라준다.
2. 파스타면은 소금을 넣고 펼쳐서 취향대로 7~10분 삶아준다.
3. 식용유를 두르고 양파 마늘 베이컨을 넣고 볶는다.
4. 양파가 투명해지기 시작하면 센불에 후추, 간장을 넣고 불맛이 나게 20초 가량 볶아준다.
5. 두반장, 우유, 크림을 파마산 굴소스를 넣고 30초간 끓여준다.
6. 면을 넣기전에 피망을 넣고 15초간 삶고난 후 면을 넣고 덖어준다.
7. 만들어진 파스타를 접시에 담고 방울토마토를 반 잘라 얹어주고 타임 잎을 뜯어 뿌려주면 완성
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