- 7가지 코스요리와 어울리는 와인 마리아주

[Cook&Chef 조용수 기자] 밀레니엄 서울힐튼 중식당 타이판에서는 150년 이상의 전통을 자랑하는 칠레의 선구자적 와이너리 산페드로사의 대표 브랜드이자, 국내에서 칠레 와인 단일 브랜드로 최고 판매율을 자랑하는 국민 와인 1865의 수석 와인 메이커 마티아스 크루자트(Mr. Matias Cruzat)의 방한을 기념하여, 총 7가지 코스 요리와 와인을 페어링하여 즐길 수 있는 ‘1865 와인 디너’를 8월 22일 (목) 오후 6시 30분에 선보인다. 1865의 모든 레인지와 산페드로 그룹 최상급 프리미엄 레드 와인 1종도 함께 만날 수 있다.

7코스 요리
타이판 특품 해물냉채
캐비어를 곁들인 부용킹크랩살
북경식 오리찜과 오리고기튀김
마늘과 향차이향의 활민물장어
흑후추소스와 쇠고기 안심
건관자와 안남미 볶음밥
단팥을 곁들인 망고 푸딩

와인 리스트
도멘 생미셸 브뤼 (Domaine Ste. Michelle Brut)
1865 싱글 빈야드 소비뇽 블랑 (1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc)
1865 싱글 빈야드 샤르도네 (1865 Single Vineyard Chardonnay)
1865 싱글 빈야드 까베르네 소비뇽 (1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon)
1865 셀렉티드 블렌드 (1865 Selected Blend)
그란데스 비노스 데 산페드로_칸카나 (Grandes Vinos de San Pedro_Kankan)
홍화주 (Hongjwaju)

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]