- 전복 갈비탕부터 초계 열무 밀면까지, 여름철 기운을 채우는 메뉴 5종 출시

[Cook&Chef = 조용수 논설위원] 파크 하얏트 부산이 무더운 여름철 객실에서 편안하게 즐길 수 있는 룸서비스 전용 ‘여름 보양식’ 신메뉴를 선보인다. 전복과 갈비, 닭, 제철 미나리와 열무를 활용한 메뉴 5종으로, 든든한 보양식부터 시원한 별미까지 취향에 따라 즐길 수 있도록 구성했다.

먼저 ‘전복 갈비탕’은 전복과 부드럽게 익힌 소갈비를 푸짐하게 담아 깊고 진한 국물 맛을 살렸다. ‘갈비 덮밥’은 소갈비와 양파, 모둠 버섯을 곁들여 든든한 한 끼로 즐기기 좋으며, 된장국이 함께 제공된다. ‘미나리 닭전’은 향긋한 미나리와 닭다리살을 노릇하게 부쳐 고추 드레싱과 함께 산뜻하게 맛볼 수 있다.

시원한 별미도 마련했다. ‘초계 열무 물 밀면’은 부산의 대표 향토 음식인 밀면에 제철 열무를 더해 열무김치와 닭가슴살, 오이, 삶은 계란을 올리고 시원한 육수와 함께 제공한다. ‘초계 열무 비빔면’은 아삭한 열무김치와 닭가슴살에 매콤새콤한 양념장을 더해 여름철 입맛을 돋운다.

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