▲ KBS2 '2TV 생생정보' 방송캡처

 [Cook&Chef 박산하 기자] '산더미 소불고기'가 화제다. 11일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘7전 8기 부자의 탄생’ 코너에서는 산더미 소불고기 맛집이 소개됐다. 이날 방송에 소개된 '산더미 소불고기' 맛집은 광주 광산구 평동로에 위치한 곳이다.

해당 맛집은 소불고기를 산더미처럼 쌓아주는 남다른 비주얼이 화제다. 특히 질 좋고 잡내 없는 소불고기는 달싹지근한 양념 맛 덕분에 문전성시를 이룬다. 수북히 쌓아 올린 숙주 위에 2mm 두께의 소고기를 쌓아 비닐하우스 처럼 채소의 열기가 빠져나가는 막아 더욱 부드럽게 익으며 채수가 우러나고, 고기 역시 서서히 익어 연한 상태로 맛을 볼 수 있다.

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