고물가·원자재값 폭등에도 정부 물가 안정 기조 동참, 소비자·가맹점 부담 완화 목적

[Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 원부자재 가격 상승 압력에도 불구하고 치킨 가격 동결을 결정했다. 이는 정부의 물가 안정 정책에 동참하고, 소비자 및 가맹점의 부담을 완화하기 위한 조치다.

최근 중동 정세 불안으로 인한 국제 유가 급등은 닭고기, 식용유 등 핵심 원자재 가격 상승으로 이어졌다. 한국은행이 발표한 3월 수입물가지수는 전월 대비 16.1% 상승하며 외환위기 이후 최대 상승 폭을 보였다. BBQ의 이번 결정은 이러한 이례적인 원가 부담 속에서 이뤄졌다.

BBQ 관계자는 "원자재 가격과 플랫폼 수수료 등 제반 비용 상승으로 경영 환경이 악화됐지만, 본사가 고통을 분담하기로 했다"고 설명했다. 가격 동결은 결국 정부의 물가 안정 기조에 협력하는 동시에, 소비자와 가맹점의 동반 상생을 고려한 결과다.

BBQ의 가격 동결 선언은 타 치킨 프랜차이즈의 가격 정책에도 상당한 압박으로 작용할 전망이다. 외식 기업들은 향후 원가 관리 능력과 가격 전략이 시장 경쟁력을 좌우하는 핵심 변수가 될 것이다. 정부 정책과 기업의 대응이 외식 산업 생태계에 미칠 장기적 파급 효과에 이목이 쏠린다.

Cook&Chef / 오요리 기자 cnc02@hnf.or.kr

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