[Cook&Chef=조용수 기자] 겨울은 딸기의 계절이다. 호텔업계는 달콤함이 가득한 딸기를 듬뿍 얹은 각종 디저트 상품을 선보이며 손님 맞이에 나선다. 딸기 디저트에 더해 브런치 메뉴 또한 다채롭게 마련해 상품성을 강화하기도 했다. 

서울드래곤시티 ‘폴 인 브런치’ / 딸기 디저트 가득
신개념 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티는 ‘알라메종 와인 앤 다인’에서 판매 중인 브런치 상품 ‘폴 인 브런치(Fall in Brunch)’의 디저트 메뉴를 딸기 디저트로 개편해 상시 운영한다. ‘폴 인 브런치’는 웰컴 드링크와 디저트 벌룬 트레이, 시즈널 샐러드, 메인 메뉴 2종으로 구성돼 근사한 브런치 타임을 즐기기에 제격이다. 이용객은 웰컴 드링크로 ‘딸기 라떼’와 ‘모히또’ 중 한 잔씩 총 두 잔을 선택할 수 있다. 

벌룬 트레이는 딸기 롤 케이크, 딸기 까눌레, 딸기 타르트 등 겨울철 고객 선호도가 높은 딸기 디저트와 라따뚜이 토스트로 구성된다. 메인 메뉴로는 ‘샥슈카’, ‘카르보나라 카사레치아 파스타’, ‘라자냐’, ‘베이글 연어 샌드위치’, ‘스크램블’, ‘불고기 퀘사디아’, ‘소고기 안심 스테이크 다이앤’ 중 2개를 선택할 수 있다. 브런치 메뉴와 함께 곁들일 커피 또는 차도 두 잔 제공된다.

‘폴 인 브런치’는 2인 기준 8만 원에 만나볼 수 있으며, 서울드래곤시티 공식 홈페이지나 유선을 통해 예약 가능하다. 주중에는 정오부터 3시까지, 주말과 공휴일에는 2부제로 운영된다. 1부는 오전 11시부터 오후 1시, 2부는 1시 30분부터 3시 30분까지다.  

워커힐 호텔앤리조트 /  ‘러블리 스트로베리’ 프로모션 진행
워커힐 호텔앤리조트는 로비 라운지 더파빌리온에서 2025년 4월 30일까지 ‘러블리 스트로베리’ 프로모션을 진행한다. 러블리 스트로베리’ 프로모션의 대표 메뉴인 딸기 티세트는 스트로베리 바닐라 에끌레어·피낭시에, 그린티 시폰 샌드 케이크 등 디저트 10여종과 과일 샐러드로 구성된다. 워커힐 고메 함박스테이크도 즐길 수 있으며, 워커힐 호텔앤리조트는 눈꽃 얼음 위에 딸기를 풍성하게 올린 딸기 빙수, 요거트 프라페와 딸기 주스, 딸기 크림 라떼 등 딸기 음료도 준비했다.

파크 하얏트 부산 / ‘스트로베리 애프터눈 티 세트’ 출시
파크 하얏트 부산은 30층 라운지에서 딸기를 활용한 ‘스트로베리 애프터눈 티 세트’를 1월 1일부터 선보인다.
‘스트로베리 애프터눈 티 세트’는 홈메이드 스콘, 세이보리 셀렉션, 스위트 셀렉션, 음료 두 잔으로 구성된다. 세이보리 셀렉션은 게살 파이, 랍스터 타르트, 리코타 치즈 파르마 햄 칩 타르트로 준비된다. 스위트 셀렉션은 딸기 마카롱, 딸기 레드벨벳 케이크, 딸기 바닐라 밀푀유’로 구성되며, 신선한 생딸기도 제공된다.

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