[Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 프리미엄 베이커리 ‘더 델리’에서 최근 국내에서 가장 ‘핫’한 빵이자 쫄깃하고 담백한 맛으로 사랑받고 있는 베이글을 6월 5일부터 7월 2일까지 선보인다. 더 델리는 소금 빵, 밤 식빵, 스트로베리 치즈케이크 등 인기 있는 베이커리를 선보이는 서울의 빵지순례 스팟으로, 호텔 베이커리 셰프가 구워낸 고소한 풍미와 밀도 높은 쫀득함을 가진 7가지 베이글과 고르는 재미가 있는 10가지 맛의 크림치즈 스프레드를 소개한다.

‘베이글 오픈런 성지’로 떠오를 7 종의 베이글에는 ‘무화과 호두, 프레즐, 흑임자, 블랙 올리브, 살라미 할라피뇨, 바질 고다치즈, 양파 먹물 베이글’이 준비된다. 무화과부터 흑임자, 할라피뇨, 고다치즈 등 요즘 인기 있는 재료들로 구성된 베이글은 특유의 쫄깃함과 부드러움을 바탕으로 각 재료의 풍미가 어우러져 씹으면 씹을수록 고소해지는 매력이 더해졌다.

갓 구운 베이글에 쓱쓱 발라 먹으면 이색적인 미식 경험을 즐길 수 있는 스프레드에는 ‘꾸덕꾸덕한 기본 크림치즈 맛부터 바질 페스토, 선드라이드 토마토, 트러플, 과콰몰리, 스리라차 베이컨, 대파 레몬, 블루베리, 메이플 피칸, 버터 스카치, 맥 앤 치즈’까지 각기 다른 소비자의 입맛을 사로잡을 크림치즈 스프레드가 준비되어 있다. 오직 델리에서만 만날 수 있는 이색적인 재료와 레시피로 만든 크림치즈는 달콤한 맛, 고소한 맛, 상큼한 맛, 짭조름한 맛까지 취향대로 하나씩 맛보는 재미가 쏠쏠하다. 이외에도 흑임자 베이글에 담백한 풀드 포크와 새콤달콤한 양배추 코울슬로를 넣은 ‘풀드 포크 흑임자 베이글 샌드위치’와 은은한 훈제 향과 담백한 맛의 양파 크림치즈가 어우러진 ‘먹물 스모크 살몬 베이글 샌드위치’는 한 끼 식사로도 손색없는 든든하다.

따뜻한 햇살과 살랑이는 바람을 즐기기 좋은 계절, 델리의 베이글과 크림치즈를 종류별로 골라 ‘베이글 빵지순례’ 또는 ‘맛있는 피크닉’을 떠나보는 건 어떨까.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]