- 빠른 속도로 성장하는 식음료시장에 발맞춰 실습 위주의 수업을 진행

[Cook&Chef=마종수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔관광식음료계열은 국내 바리스타대학 중 유일하게 재단에서 운영하는 호텔에서 수업을 연계하고 있다. 한호전은 한호전은 2002년에 국내 최초 바리스타학과 및 와인소믈리에학과를 개설하여 현장에서 빠르게 변화하고 있는 트렌드에 민감하게 반응하며 20여 년 동안의 데이터를 축적해 체계적인 커리큘럼과 교육 노하우를 오랜 기간 쌓아온 것으로 유명하다. 또한, 대규모 최신식 환경실습실 안에서 실습위주의 수업을 하며 학생이 취업시 현장에서 인정받는 인재 양성 목표로 맞춤형 교육을 진행 하고 있다.

한호전의 커피바리스타학과&와인소믈리에학과 수업의 장점은 무엇보다 실무위주의 최적화된 커리큘럼이다. 빠른 속도로 성장하는 식음료시장에 발맞춰 실습 위주의 수업을 진행 하며 로스팅 실무수업에 만든 원두를 호텔에 납품하거나 메뉴제조 실무수업을 바탕으로 학교 자체적으로 내부창작메뉴대회를 진행 한다. 이때 수상한 창작메뉴는 호텔 내 새로운 메뉴로 출시하는 등 호텔과 연계수업을 병행 하며 현장 감각을 익혀 나가고 있다. 실습위주수업 장점 이외에도 조주기능사, 바리스타2급, 국제바리스타&소믈리에, 핸드드립과 같은 여러 자격증을 취득하는 환경을 마련하며 국내 및 국제 대회 준비를 위해 방과 후 수업, 방학 중 특강, 학과 동아리 활동 등을 통해 학생들의 취업스펙 향상에 만전을 기하고 있다.

신입생들이 입학 시 학비에 대한 부담을 최소화하기 위해 다양한 장학제도를 마련해 장학혜택 수여가 가능하다. 입학 전 국내/국제 바리스타 자격증, 국내/국제 소믈리에 자격증, 조주기능사 자격증에서 3개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택이 가능하고 추가로 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 차상위계층, 기초생활수급자, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 진행하고 있다

또한, 학교에서 보유하고 운영하고 있는 엠블던 호텔을 기숙사로 이용하고 있어 자연스레 호텔 시스템에 익숙해져 훗날 특급호텔 취업 시 빠르게 적응해 나가고 있으며 호텔 내 지하주차장, 체력단련실, 독서실 등 근린생활 시설들을 마련하며 생활 사감선생님이 24시간 상주하고 기숙사 시설과 학생들의 안전을 책임지고 있다.

한호전은 호텔관광식음료계열, 호텔제과제빵계열, 호텔외식조리계열 등으로 구성되어 있으며 현재 2025학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 홈페이지를 통해 진행하고 있다. 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]