[Cook&Chef=마종수 기자] 지난해 흑백요리사 방영 이후 조리사에 대한 선호가 높아져 조리학과로 진학하려는 학생들에게 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 인기를 얻고 있다. 학생들이 한호전을 선호하는 이유는 한호전의 커리큘럼에 있다. 요리사는 현장에서 일하는 경우가 많기 때문에 호텔외식조리과정의 교육은 이론 위주보다 실습 위주의 수업을 진행해야 한다. 한호전은 실습 위주의 수업을 진행하고 최고의 요리학교에 걸맞은 커리큘럼으로 수업을 진행하고 있다.

 

요리학교에서는 실습위주의 커리큘럼만큼 중요한 것이 실습시설이다. 실습 수업의 대부분이 실습실에서 진행이 되기 때문에 업종에 따른 전문실습시설을 갖추어야 한다. 한호전은 한식· 중식·양식·일식 등 다양한 요리 분야에 알맞은 전문실습시설을 갖추고 있기 때문에 한호전 호텔외식조리계열 학생들은 전문적인 실습실에서의 수업을 통해 전문요리사가 되는 과정을 보다 손쉽게 접근할 수 있다.

최근 취업이 많이 어려워지면서 요리학교를 준비하는 학생들 중에는 취업에 관하여 궁금해 하는 학생들이 많다. 이러한 학생들의 고민을 해결하기 위해 한호전은 매년 11월에 자체적으로 취업박람회를 개최한다. 이 취업박람회에는 호텔외식조리계렬 학생들이 참가하여 관심이 있는 회사의 담당자에게 궁금한 점을 질문하고 그에 대한 대답을 듣을 수 있어서 취업에 매우 유리하다. 또한, 한호전에서는 취업이 아닌 창업을 희망하는 학생들을 위하여 마케팅수업을 진행하고 있다. 게다가 인테리어 전문가를 초빙하여 특강을 진행하고 있어서 창업을 준비하는 학생들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 이처럼 한호전은 이론 위주가 아닌 실습 위주의 커리큘럼, 전문 실습시설을 갖춘 실습실, 창업과 취업을 준비하는 학생들을 위한 서포트 등 다양한 이유로 요리학교를 준비하는 학생들에게 대세가 되고 있다.

현재 2026학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 5년 연속 고객만족 브랜드 대상을 수상하였으며 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다. 한호전은 호텔제과제빵학과정 , 베이커리·카페경영과정 , 호텔디저트공예과정, 커피바리스타과정, 와인소믈리에과정, 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 , 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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