- 12월 11일부터 17일까지 7일간 현대백화점 무역센터점에서 진행
- 50여년 장신 정신과 노하우 집약, 차별화된 소재와 제작 방식으로 요리를 쉽고 안전하게

[Cook&Chef 조용수 기자] 스테인리스 정밀주조기업 ㈜삼경금속(대표이사 김현구, 김희준)의 프리미엄 주물 쿠킹웨어 브랜드 ‘헤슬바흐(HESSLEBACH)’가 지난 11월 브랜드 론칭 이후 처음으로 팝업스토어를 연다. ‘헤슬바흐’는 오는 17일까지 총 7일간 한국형 라이프스타일숍 ‘동춘상회’가 현대백화점 무역점 지하 1층 ‘위마켓’에서 선보이는 팝업스토어 ‘동춘상회 선물가게’에 참여한다.

‘헤슬바흐’가 첫 팝업스토어로 선택한 ‘동춘상회 선물가게’는 “건강하게 즐기는 크리스마스(연말) 홈 파티”를 주제로 다양한 ‘홈 파티 꾸미기 템&먹거리 템’들로 마련된다. 한 해를 마무리하는 연말모임이 잦은 시즌이지만, 외식이 어려운 상황인 만큼 가족들과 건강하게 먹고 즐기는 홈 파티를 준비하는 2040세대를 타깃으로 한다. 즉, 50여년의 장인 정신을 담아 만든 건강 주물 냄비인 ‘헤슬바흐’가 함께 하기에 적합한 자리라는 판단이다.  이번 팝업스토어에서 ‘헤슬바흐’가 선보이는 제품은 원형 스테인레스 더치 오븐 4종(16cm, 18cm, 20cm, 22cm)이며, 다크사이언과 다크그린, 퍼플 총 3가지 시그니처 컬러로 준비된다.

프리미엄 주물 쿠킹웨어 ‘헤슬바흐’는 2020년 11월 ㈜삼경금속이 1969년 창립 이후 약 50여년간의 노하우와 전문성을 집약, 한국판 명품 쿠킹웨어로 세계 시장을 공략하겠다는 포부를 담아 야심 차게 론칭한 브랜드다. 그동안 널리 사용되어 오던 철 주물 냄비 제품에 녹과 코팅 등 여러 가지 고질적인 문제점이 지적되고 있다는 것에 착안, 자체 연구원 및 국가 기관의 금속 전공 연구원들과의 협업을 통해 주물 냄비의 강점과 스테인리스의 편리함을 더하고, 천연 세라믹 융착 마감을 통해 스테인리스 합금의 ‘더치 오븐(Dutch Oven)’을 개발한 것이다.

주방 기구에 널리 사용되는 ‘SUS 304’가 아닌 스테인리스 SUS 특수 합금소재를 개발하여 인덕션, 오븐 등 다양한 조리 기구에서 사용할 수 있다. 해당 제품은 식품의약품안전처(이하 식약처)를 비롯, 한국 SGS, KTR 등 세계 각국의 검사 기구를 통해 인체에 무해한 제품으로 인증 받았으며, 지난 2월 특허 출원을 마쳤다.

전류가 통하는 스테인리스 합금 소재인 만큼, 열전도가 빨라 짧은 시간 안에 조리할 수 있다. 바닥과 더불어 상하좌우가 빠르게 전면 가열되기 때문에 시간 단축이 가능하다. 또 기존 무쇠 철 주물 냄비의 가장 큰 문제점이었던 테두리 녹 발생을 잡아 안전한 조리와 편리한 관리가 가능하다.

더불어 800℃ 고온에서 바디 표면에 특수 천연 세라믹이 파고들어 이온 결합하는 즉, 재료와 바디 자체가 서로 결합된 구조를 갖게 하는 ‘헤슬바흐’만의 천연 세라믹 마감 방식인 ‘퓨징(Fusing)’을 적용하여, 별도의 시즈닝 없이 높은 온도로 조리가 가능하다.

때문에 강한 충격이나 외부 요인에 표면이 떨어져 나갈 염려가 없을 뿐만 아니라, 깨지지 않고 눌러붙지 않아 조리가 편리하다. 또 소재 표면을 덥기만 하는 테프론 코팅 방식의 유해성이나 에나멜 코팅의 마모 및 균열을 걱정하지 않아도 된다. 즉, 설거지는 물론, 300~400℃까지 가열되는 오븐에서도 안심하고 사용할 수 있다.

헤슬바흐 마케팅 담당자는 “크리스마스를 비롯, 연말연시 소중한 사람들과의 모임이 많은 시즌이지만, 외식 자리가 어려운 시기인 만큼 건강한 홈 파티를 즐기고자 하는 분들을 위해 이번 ‘동춘상회 선물가게’ 팝업스토어 참여를 결정하게 됐다”며 “’헤슬바흐’만의 노하우와 전문성이 집약된 ‘더치 오븐’은 건강하고 행복한 홈 파티를 위한 제품으로도 선물로도 제격이니, 이번 기회를 통해 많은 소비자 분들이 만나보셨으면 한다”고 말했다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]