소비자 참여형 네이밍과 잘파세대 공략, 단기 성과로 입증된 신제품 전략

[Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ의 시즈닝 치킨 '뿜치킹'이 출시 100일 만에 누적 판매량 100만 건을 넘어섰다. 해당 메뉴명은 소비자 공모전 '집단치성 콘테스트'를 통해 확정된 것으로, 기획 단계부터 고객 참여를 유도한 점이 특징이다.

'뿜치킹'은 고다, 체다, 블루, 파마산 4종 치즈 시즈닝에 요거트와 유크림 분말을 더해 맛의 균형을 맞췄다. 이 제품은 일 평균 1만 마리 수준의 판매량을 기록하며, 특히 잘파(Z+알파) 세대와 여성 소비층에서 높은 호응을 얻고 있다.

BBQ는 '뿜치킹'의 판매 호조를 기반으로 사이드 메뉴 '뿜치킹 콘립'과 20g 소포장 시즈닝을 연이어 출시하며 제품 라인업을 확장했다. 향후에도 소비자 참여형 프로모션을 지속하며 브랜드 연관 경험을 확대한다는 전략이다.

'뿜치킹' 사례는 공급자 중심의 메뉴 개발에서 벗어나 소비자와의 직접 소통이 상업적 성공으로 이어진 경우다. 이는 향후 프랜차이즈 업계의 신제품 개발 방식에 적잖은 영향을 미칠 것으로 전망된다.

Cook&Chef / 오요리 기자 cnc02@hnf.or.kr

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