소중한 사람과 함께할 12월의 행복한 시간을 준비하세요

아시아의 새로운 랜드마크 호텔 시그니엘서울의 모던 프렌치 레스토랑 ‘스테이(STAY)’에서 환상적인 서울 야경을 배경으로 2017년을 뜻깊고 행복하게 마무리 할 수 있는 12월 한정메뉴를 선보인다.

 

▲ 시그니엘서울_스테이

스테이는 미쉐린 3스타 셰프인 야닉 알레노(Yannick Alleno)의 시그니처 레스토랑으로 한국 제철 식재료를 활용해 계절감을 느낄 수 있으면서도 프랑스 현지의 트렌드를 반영한 창조적인 요리로 지난 4월 오픈 이후 많은 사랑을 받고 있다.

12월 한 달간 이어지는(24, 31일 제외) ‘트러플 메뉴 프로모션’에서는 야닉 알레노가 가장 사랑하며 ‘검은 다이아몬드’라고 불릴 만큼 최고의 식재료로 꼽히는 블랙 트러플의 진수를 만나볼 수 있다. 블랙 트러플을 곁들인 비프 타르타르, 푸아그라와 트러플 토스트, 블랙트러플 퓌조 등 트러플을 베이스로 한 6코스가 마련된다. 특히, 신 트렌드를 반영, 스테이에서 특별히 공을 들인 ‘블랙트러플 퓌조’는 카라멜과 부드러운 초콜릿이 트러플과 환상적인 조화를 이루는 디저트다.

24일 크리스마스 이브와 2017년의 마지막날인 31일에는 더 특별한 메뉴를 선보인다. 크리스마스 이브에는 야닉 알레노 셰프가 그의 할머니이자 요리사인 아니엘 젤리(Aniel Zelie)의 특별한 닭요리 레시피를 재현해낸 ‘아니엘 젤리’를 포함해 옐로우 와인 랍스타, 한우 등심요리, 헤이즐럿 수플레 등으로 이어지는 6코스가 준비된다.

31일 역시 피쉬 스프와 로스트한 블루 랍스터, 비프 필렛을 중심으로 야닉 알레노 셰프의 대표 디저트인 ‘노르바진 샤를로트(Norwegian Charlotte, 정통 프랑스식 페이스트리)’ 등이 동일하게 6코스로 준비된다.

 
12월 메뉴는 모두 1인 25만 원(세금 및 봉사료 포함)이며, 현재 스테이의 경우 12월 공휴일 및 주말의 경우 예약이 50% 정도 완료되어 서두르는 것이 좋다.

 

▲ 시그니엘서울_바81

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