- 현장 중심형 실무 교육 중점으로 조리/외식산업으로의 취업 보장
- ‘준비 된 인재, 실무 능력이 갖춰 진 인재’를 지속적으로 교육

[Cook&Chef=서형석 기자] 국내 유일의 요리학교인 한호전은 경기도 안산에 엠블던 호텔을 직접 운영하며 현장감을 북돋는 커리큘럼을 운영하며 호텔, 레스토랑, 외식사업부, 프랜차이즈 등 조리/외식산업으로의 취업을 희망하는 학생들에게 현장 중심형 실무 교육을 제공하고 있다.

특히 ‘실무 중심’을 교육 강점으로 내세워 ‘준비 된 인재, 실무 능력이 갖춰 진 인재’를 지속적으로 교육하고 발굴하여 많은 업계 관계자로부터 호평을 받아 매년 11월이 되면 요리학교 한호전(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔스시조리과) 학생들을 위한 교내 취업박람회가 개최되고 있다.

청년 취업이 사회적 문제로 이슈되는 요즘, 기업 및 호텔이 직접 학교로 방문하여 면접을 본다는 것이 큰 의미와 상징성을 가지고 있기 때문에 취업을 위해 우수한 커리큘럼을 갖춘 학교로 진학을 하려는 학생들이 늘어나고 있다고 학교 관계자는 설명했다.

요리학교 한호전 호텔조리과 박병일 교수는 “많은 학생들이 요리를 배우기 위해 호텔외식조리학과, 호텔조리과와 같은 요리학과가 있는 학교를 많이 진학한다. 하지만 같은 배움이라도 다양한 요인에 따라 차이가 날 수 있고 그런 점에서 본교는 우수한 수준의 실습실, 커리큘럼, 취업률을 지속적으로 관리하며 좋은 평가를 받고 있다.”고 전하며 “장기적인 목표로는 한국을 대표하는 오너셰프, 헤드셰프를 양성해 한국 최고의 요리학교가 되도록 최선을 다할 것”이라고 전했다.

한편, 학교 관계자는 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정. 호텔스시조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2024학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]