쌀국수는 밀가루면에 비해 소화가 잘되고 낮은 칼로리로 부담 없이 즐길 수 있는 다이어트 음식이자 담백하고 시원한 맛으로 해장 메뉴로도 손꼽힌다. 숯불에서 구워낸 돼지고기 목살과 야채를 베트남식 버미셀리와 피쉬소스에 비벼먹는 베트남식 비빔국수요리이다.

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