- 조개와 보리새우로 완성한 시원하고 개운한 육수의 맛

[Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 100% 국산 바지락과 모시조개, 보리새우로 시원하고 개운한 맛을 낸 ‘연두링 바지락해물’을 출시했다. 최근 코인육수 시장이 간편함을 앞세워 성장하며 소비자 관심도 함께 높아지는 가운데, 샘표 연두링은 최상의 원물을 구워 맛과 향에서 차원이 다른 비법 육수로 주목받고 있다. 이에 샘표는 바지락해물을 새롭게 선보였다.

조개 베이스의 해물 육수는 특유의 시원한 감칠맛으로 많은 이들이 선호하지만, 조개를 해감하고 육수를 우려내는 과정이 번거롭고, 비리지 않으면서도 깔끔한 맛을 내기 까다로워 집에서는 쉽게 국물 내기 어렵다. 샘표는 이러한 소비자 불편에 주목해, 조개 육수의 깊고 깔끔한 풍미를 보다 간편하게 즐길 수 있는 코인육수 타입의 ‘연두링 바지락해물’을 선보였다.

신제품 ‘연두링 바지락해물’은 바지락과 모시조개 등 100% 국산 조개에 은은한 단맛을 내는 국산 보리새우를 더해, 끝맛까지 깔끔하고 고급스러운 풍미를 구현한 것이 특징이다. 또한 표고버섯과 마늘, 양파 등 감칠맛이 풍부한 재료를 구워내 국물의 깊이를 더했다. 고온에서 구워 비린 맛을 줄인 멸치와 국산 우엉, 다시마까지 더해 느끼함 없이 담백한 국물 맛을 완성했다. 청양고추의 칼칼함까지 담겨 있어 바지락칼국수, 순두부찌개, 된장찌개, 콩나물국 등을 빠르게 진하고 개운한 국물 맛을 낼 수 있다.

샘표 관계자는 “연두링 하나만으로 다양한 국물 요리를 쉽고 맛있게 완성할 수 있다는 소비자 반응이 이어지고 있다”며 “’연두링 바지락해물’ 출시로 라인업을 6종으로 확대해 소비자 선택지를 넓혔으며, 연두링을 통해 집에서도 전문점 수준의 국물 요리를 간편하게 즐길 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.

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