농수산식품유통교육원, 지역먹거리계획 실행 전문가 배출
조용수 논설위원
cooknchefnews@naver.com | 2023-06-03 02:53:10
-‘제9기 실행전략 수립과정’ 수료식
-‘푸드플랜 아카데미 전문가 회의’도 병행
이번 과정은 지자체 지역먹거리계획 담당자, 급식센터, 시민 활동가, 농업 종사자를 4인 1조로 구성해 각 지역 특색을 살린 지속적인 지역 먹거리 계획수립과 실행에 필요한 실무교육을 중심으로 지역먹거리계획 정책 추진역량 배양과 공감대 확산을 목표로 운영됐다.
특히, 전문가 강의와 토론은 물론 완주 로컬푸드센터 등 현장 방문 교육으로 내실 있게 구성해 6주간 지역먹거리계획 실행의 이해도를 높이고, 실행 주체 간 교류 활성화로 먹거리 선순환 실행전략과 로컬푸드 직매장 활성화 방안 등 지역별 고민 해결에 실질적인 도움을 줘 교육생들로부터 큰 호평을 받았다.
한편, 교육원은 이날 수료식과 함께 학계, 지역먹거리 현장 전문가, 푸드플랜 아카데미 강사진을 두루 초청해 ‘푸드플랜 아카데미 전문가 회의’를 개최하고, 지속가능 지역먹거리계획 추진을 위한 푸드플랜 아카데미 운영 개선방안을 심도 있게 모색했다.
-‘푸드플랜 아카데미 전문가 회의’도 병행
이번 과정은 지자체 지역먹거리계획 담당자, 급식센터, 시민 활동가, 농업 종사자를 4인 1조로 구성해 각 지역 특색을 살린 지속적인 지역 먹거리 계획수립과 실행에 필요한 실무교육을 중심으로 지역먹거리계획 정책 추진역량 배양과 공감대 확산을 목표로 운영됐다.
특히, 전문가 강의와 토론은 물론 완주 로컬푸드센터 등 현장 방문 교육으로 내실 있게 구성해 6주간 지역먹거리계획 실행의 이해도를 높이고, 실행 주체 간 교류 활성화로 먹거리 선순환 실행전략과 로컬푸드 직매장 활성화 방안 등 지역별 고민 해결에 실질적인 도움을 줘 교육생들로부터 큰 호평을 받았다.
한편, 교육원은 이날 수료식과 함께 학계, 지역먹거리 현장 전문가, 푸드플랜 아카데미 강사진을 두루 초청해 ‘푸드플랜 아카데미 전문가 회의’를 개최하고, 지속가능 지역먹거리계획 추진을 위한 푸드플랜 아카데미 운영 개선방안을 심도 있게 모색했다.
[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]
WEEKLY HOT
- 1더 글렌그란트, 셰프 5인과 미식 페어링 캠페인 전개 “한식 · 중식 · 프렌치 · 이탈리안 · 디저트까지.. 페어링 마스터가 제안하는 위스키 미식 다이닝”
- 2JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, BLT 스테이크, 6인의 셰프가 완성하는 ‘셰프 나이트’ 와인 디너 개최
- 3파크 하얏트 서울의 더 라운지, 제철 식재료와 프렌치 조리 기법을 접목한 컨템포러리 다이닝 선보여
- 4한호전 호텔제과제빵계열 4학년, 외식상품개발 실습 진행
- 5더블트리 바이 힐튼 서울 판교 ‘루프탑 레스토랑&바’, ‘Saturday DJ Nights’와 함께 즐기는 여름 루프탑 다이닝 선보여
- 6한호전 호텔조리학과, ‘김치·육류·생선·쌀’ 주제로 빛난 팀 프로젝트 발표회 성료