- 대표 열대 과일 망고 활용해 완성된 감각적인 디저트와 세이보리
- 세미 브런치와 같은 이색 디저트 뷔페 및 애프터눈 티 세트 선사

[Cook&Chef 조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 로비층에 위치한 더 라운지는 망고를 활용해 완성된 감각적인 디저트와 시원 상큼한 빙수 및 음료를 함께 즐기며 달콤한 오후의 여유를 누릴 수 있는 ‘망고 디저트 뷔페 & 애프터눈 티 세트’를 2021년 5월 1일부터 선보이고 있다.

먼저, ‘망고 디저트 뷔페’는 대표 열대 과일인 망고 본연의 맛과 향을 그대로 살려 완성된 약 30여 가지의 달콤한 디저트와 세이보리, 그리고 과한 단맛을 중화시켜 주는 것은 물론 간단한 식사를 대신할 수 있는 메인 디시와 스페셜 드링크 및 커피 또는 티가 함께 준비되어 세미 브런치와 같은 이색 디저트 뷔페를 즐길 수 있도록 구성되었다. 

황금빛 비주얼의 풍성한 디저트 메뉴로는 망고 크루아상 와플, 망고 코코넛 케이크, 망고 타르트, 망고 마카롱, 망고 파나코타, 트로피컬 무스, 망고 피낭시에, 망고 브르통, 망고 시폰, 코코넛 망고 슈, 망고 파베 초콜릿, 망고 콤포트, 망고 마들렌 외 총 27여 종의 디저트가 준비되며, 가스파초, 망고 새우, 망고 샐러드가 세이보리로 준비되며, 메인 디시로 떡볶이 또는, 이탈리안 버전의 멘보샤, 카로짜가 준비된다. 또한, 망고 주스, 망고 코코넛 주스, 피치 레몬에이드, 또는, 스파클링 와인 등 기호에 따라 선택한 시원 상큼한 알코올 또는 논 알코올 음료와 커피 또는 티가 함께 준비된다.

‘망고 애프터눈 티 세트’는 마찬가지로 황금 빛깔과 향긋함이 매력적인 망고를 활용해 완성된 디저트와 세이보리는 물론 입안 가득 상큼 달콤함이 녹아드는 과일 빙수, 달콤한 디저트에 진한 풍미를 더해 줄 브레드와 세이보리 메뉴를 커피 또는 티와 함께 즐길 수 있도록 마련했다.

디저트 대표 메뉴는 부드러운 생크림 위 프레시 망고를 얹어 코코넛 향을 더해 완성한 망고 코코넛 케이크, 망고 퓌레, 라즈베리 젤리와 바삭한 식감의 코코아 크런치를 레이어링 한 망고 트로피컬 무스, 바닐라 향이 가득 벤 망고 파나코타, 고소하고 부드러운 풍미와 쫀득한 식감이 어우러진 잔두야 부라우니 등 약 12여 종의 디저트가 세이보리와 함께 3단 트레이에 함께 준비되며, 달콤한 망고에 상큼한 맛은 물론 톡톡 터지는 식감의 패션프루츠가 더해져 더욱 시원 상큼한 열대과일의 매력을 두 배로 즐길 수 있는 패션프루츠 망고 빙수, 고소한 갈릭 버터와 진한 크림치즈의 풍미를 맛볼 수 있는 갈릭 크림치즈 브레드, 음료 및 커피 또는 차와 함께 준비된다.

특히, ‘망고 디저트 뷔페’와 ‘망고 애프터눈 티’에 준비되는 모든 디저트는 저분자 콜라겐, 피부 미용에 효과적인 고순도 갈락토 올리고당이 더해진 프리바이오틱스(㈜위스트-바이오티)를 더해 완성된 디저트로 달콤한 디저트를 즐기며 이너-뷰티까지 챙길 수 있다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]