[Cook&Chef=조용수 기자] 오감의 모든 신경을 곤두 세워서 맛을 봐야하는 태국요리. 시각적으로 화려한 요리의 겉모습을 처음 만나고, 태국만의 향신료의 아로마를 후각으로 느낀 후, 그 맛을  혀로 느끼면서 씹는 감촉과 소리까지 모두 느껴야 제대로 된 태국요리를 맛봤다고 할 수 있다. 매콤, 새콤, 달콤, 짭짜름한 4가지 맛을 한 번에 느낄 수 있어 태국요리를 맛의 천국이라고도 부른다.

하지만, 자극적이라는 인식과 달리 담백한 음식도 있어 태국요리는 메뉴별로 조화를 이루고 있다. 태국요리 중 하나인 탈레팟퐁가리는 해산물 커리볶음요리로 한국사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나이다. 게와, 새우, 오징어, 작은 버섯이 들어가며, 게살이 발려져서 카레에 녹아들어있는 것이 특징이다.

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