- 실무중심의 교육과 트렌드를 반영하는 커리큘럼
- 기업에서 필요로 하는 인재를 양성

[Cook&Chef 마종수 기자] 최근 디저트 시장규모는 4년 사이 5배로 증가했다. 달콤한 디저트의 가격은 식사 한 끼와도 맞먹을 만큼 저렴하지는 않지만 소확행(소소하지만 확실한 행복) 트렌드를 즐기는 젊은 층에게 디저트는 아낌없이 지갑을 열게 하는 요인 중의 하나라는 분석이다.

대림대학교 베이커리카페 전공은 실무중심의 교육과 트렌드를 반영하는 커리큘럼으로 기업에서 필요로 하는 인재를 양성시키고 있다. 특히 케이크 데코레이션 수업에서는 맛을 보기 전에 눈으로 먹는 디저트의 특성에 맞게 데코레이션 스킬을 학습할 수 있도록 개인별 실습과 교수의 1:1 멘토링으로 학생 능력에 맞는 맞춤형 수업을 진행하고 있어 학생들의 만족도 또한 상당히 높다.

또한 수업 이외의 시간에 슈가크래프트, 델리플러스, 커피 동아리에 참여해 각자의 관심에 맞는 활동을 하며 능력도 향상시킬 수 있는 기회를 제공하고 있다. 현재 2020년 신입생을 모집하고 있으며 자세한 내용은 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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