- BLT 스테이크만의 숙성 공법으로 부드러운 육질과 뛰어난 마블링을 자랑하는 드라이에이지드 스테이크와 위스키를 매칭한 특별한 스테이크 다이닝을 경험 기회

[Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 2층에 위치한 뉴욕 3대 스테이크 하우스 ‘BLT 스테이크’에서 드라이에이지드 미국산 프라임 본 인 스트립 로인 스테이크와 프리미엄 라이 위스키 사가모어 스피릿 (Sagamore Spirit) 3종 샘플러를 매칭한 고품격 스테이크 & 위스키 페어링 디너를 선보인다.

BLT 위스키스(Whis-Kiss)는 위스키와 키스가 조합된 합성어로 드라이에이징 된 섬세하고 깊은 맛의 스테이크와 위스키 특유의 스모키하고 강렬한 향의 마리아주를 입으로 즐길 수 있는 이번 프로모션을 표현했다. 메인으로는 육향과 마블링을 동시에 즐길 수 있는 뉴욕 스타일 드라이에이지드 프라임 본 인 스트립 로인 스테이크(800g)를 엄선했으며, BLT의 시그니처인 팝오버 브레드와 시저 샐러드, 위스키와 달콤한 마무리를 완성해 줄 입술 모양 초콜릿까지, 메인과 함께 애피타이저부터 디저트까지 위스키와 어우러질 수 있도록 구성했다.

위스키는 아메리칸 라이 위스키 전문 브랜드 ‘사가모어 스피릿’ 3종(각 15ml)을 샘플러로 선보인다. 시나몬과 캐러멜 향의 사가모어 스프릿 시그니처와 오크통에서 추가 숙성해 진한 오크 향이 일품인 더블 오크, 초콜릿과 헤이즐넛의 강렬하고 진한 풍미의 캐스크 스트렝스까지, 도수 별 위스키와 함께 극강의 마리아주를 경험할 수 있다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]