- 한국 최조 (사)한국조리학회 여성회장으로 학회 발전에 이바지
- 새로운 조리 교육 프로그램 개발과 선진화된 기술교육을 통해 후학 양성에 전념

[Cook&Chef=조용수 기자] 인생에 있어 쉼표(,)는 진행의 과정에서 잠시 쉬며 지난 시간을 돌아보고 앞으로 과정을 확인하는 기호라면 마침표(.)는 그동안 진행하던 모든 것을 끝마치고 또다른 새로운 것을 시작하는 기호이다.

섬세한 리더십과 전체를 통찰하는 선구안으로 새로운 시대적 흐름에 부응하는 조리·외식산업학계를 리드했던 을지대학교 식품산업외식학과 나영아 교수가 2024년 2월 정년퇴직을 앞두고 지난 11월 24일 제자들이 마련한 퇴임식을 가졌다.

1984년 한양대학교를 졸업 후, 오늘까지 시대를 거쳐 가며 여러 가지 환경의 변화로 인해 대학의 교육 지원 여건이 점점 내림세를 걷고 있는 현실에서 교수로서 존재하는 일조차도 위기를 느끼기 쉬운 교수로서의 맡은 바 역임을 충실히 마감했다는 어쩌면 위안과 안도의 자리였는지도 모른다.

 

나영아 교수는 재임 동안 교수로서 교단에서는 학문에 토대를 둔 새로운 조리 교육 프로그램을 개발하고, 선진화된 기술교육을 통해 후학들을 양성했으며, 학회 활동에서는 학회 학술지 편집 책임자의 위치에서 조리·외식산업의 발전을 생각하고, 우리나라 산업화 역사를 종합적으로 보는 관점과 세계 식생활문화의 흐름 속에서 더 크게 이해하려 노력했다. 학회 최초 여성회장으로 학회 회원들의 희망적인 가치 향상이 가능하도록 기여했으며, 다수의 의견을 수렴하고 흩어져 있는 목소리를 모아 큰 틀에서 핵심적인 단체들로 정리된 논의를 펼쳐나가는 효율적 학회를 이끌기도 한 장본이다.
이날 퇴임식에는 을지대 이민호 식품산업외식학과 학과장, 전 을지대 문희주 부총장, 조리학회 초대 회장 진양호 교수를 비롯한 조리학회 전임 회장단과 유택용 부천대교수, 김정환 을지대 식품산업외식학과 교수와 나 교수가 가르친 서울보건대, 을지대 제자, 예지로타리 회원, 가족, 지인 등 100여 명이 참석해 그의 퇴임을 축하했다.

나영아 교수의 인사말에 이어 이정신 아나운서의 ‘수선화’ 시 낭송을 시작으로 나영아 교수 동생들인 나 씨 자매의 ‘마중’ 축가, 외삼촌 양관수 님의 창, 한국조리학회 초대회장 진양호 교수와 강병남 교수의 축사, 제자 대표 장경태 교수 감사패와 헌화 및 선물 증정, 케이크 컷팅, 문희주 을지대 전 부총장 축배 순으로 진행됐다.

축사로 나선 조리학회 초대회장 진양호 교수는 “나영아 교수 정년을 축하하는 이 시각 참석하신 모든 분께서 마음껏 축하해 주시기 바란다.”라며 “나영아 교수의 퇴임을 축하드리고 퇴임은 마지막이 아닌 새로 시작하는 날이니 제2의 인생은 가족과 이웃에게 마중물이 되기를 바란다. 멋있는 마중물로 멋지게 제2의 인생을 지내기 바란다.”라는 축사로 마음을 전했다.

 

 

 

나영아 교수는 인사말에서 “84년 한양대 졸업 후 40년 동안 교직에 있으면서 많은 인연을 만났다. 91년 서울보건대부터 시작해서 2007년 을지대까지 무탈하게 정년을 맞게 되어 감사한 마음이다.”라며 “젊은 인재 육성은 제게 행운이며, 강의실과 실습실에서 만난 제자는 내 인생의 기쁨이었다, 오늘 자리를 만들어준 장경태 교수를 비롯한 모든 제자와 을지 학원 재단 관계자분, 조리학회 관계자분, 예지로타리와 성남 지역사회를 봉사하면서 만난 분과 지인께 진심으로 감사드린다, 그리고 오늘이 있기까지 물심양면 도움과 함께 뒤에서 묵묵히 지켜보며 평생을 함께한 남편과 사회생활을 하는 어머니를 가슴으로 이해해준 두 아들에게 오늘의 기쁨을 전 하며 앞으로 제2의 인생을 살아가며 갚아나가겠다.”라는 인사말과 함께 오늘 참석해주신 모든 분들의 건강과 행복을 기원한다는 마음을 전했다.

<나영아 교수>
現) 을지대학교 식품산업외식학과 교수
1982 / 한양대학교 식품영양학과 졸업
1984 / 한양대학교 식품영양학과 대학원 석사과정 졸업
1993 / 한양대학교 식품영양학과 대학원 박사과정 졸업
* 경력
2017~2018 / 사단법인 한국조리학회 회장 역임
2016~2018 / 평창올림픽 조직위원회 급식심의위원 역임
2015-2016 / 국제로타리 3650지구 6지역 예지로타리 회장
2013~2014 / 한국조리학회 편집위원장 역임
2014 / 인천아시아올림픽 조직위원회 급식심의위원 역임
2002 / 월드컵축구대회선수촌 급식심의위원 역임
* 수상
2019 / 한국조리학회 공로상 수상
2014 / 을지재단 대학홍보 표창장 수상

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