- 높은 인지도와 함께 전문적인 커리큘럼, 최신식 실습 시설 등을 갖추었으며, 전체 커리큘럼의 70% 이상의 시간을 실무중심의 실습으로 구성

[Cook&Chef=백경석 기자] 커피에 대한 우리나라 국민들의 애정이 커지며 커피를 즐기는 사람이 지속해서 증가해 한해 4조 원대를 넘어서며 국내 커피산업은 성장하고 있다. 커피는 이제 우리나라 국민들이 가장 사랑하는 기호식품으로 완전히 자리하게 되었다.

최근 다양한 산업에서 커피와 협업이 성공을 거두어 커피 시장의 범위는 넓어졌고, 커피 관련 직업군 역시 다양해졌다. 이러한 상황에서 바리스타대학교 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)의 커피바리스타과 과정, 와인소믈리에학과 과정이 인기를 끌고 있는데, 단순히 커피와 식음료 관련 직업군의 수요가 증가한 이유 때문만은 아니다.

바리스타대학교 한호전은 1989년 개교 이래 30년 이상 호텔 관광 분야만 전문적으로 교육한 교육기관이다. 오랜 기간 하나의 분야만 교육한 결과 높은 인지도와 함께 전문적인 커리큘럼, 최신식 실습 시설 등을 갖추었으며, 전체 커리큘럼의 70% 이상의 시간을 실무중심의 실습으로 구성되어있어 학생들의 많은 관심을 받고 있다.

또한 현장에서 필요로 하는 맞춤형 인재를 양성하고자 하는 한호전만의 교육으로 우수한 교수진과 최고의 환경을 활용한 실습수업은 1인 1실습을 지향, 모든 학생이 실무 감각을 키울 수 있도록 하여 학과의 특성을 잘 살리고 있다. 

바리스타대학교 한호전은 로스팅, 브루잉, 커핑과 스티밍, 라떼아트와 같은 커피 기초 실습은 물론 메뉴 제조, 매장 운영, 머신 케어 등의 심화 과정 교육을 더한 7대 영역으로 구성되어 전문 바리스타가 될 수 있도록 교육한다. 와인소믈리에학과 과정은 와인 이론, 와인 서비스, 와인테이스팅, 양조로 이루어진 4대 영역과 주류이론, 칵테일조주, 플레어로 구성된 칵테일 3대 영역으로 분야별 전문 커리큘럼을 갖추어 학생이 소믈리에로 성장하는데 필요한 과목들로 구성되어있으며 과정을 이수하게 되면 관광식음료 전문학사 취득이 가능하다

바리스타대학교 한호전은 학교에서의 교육과 실습환경을 바탕으로 국내는 물론 국제 바리스타 자격증, 소믈리에 자격증을 포함해 다양한 자격증 취득이 가능하다. 이를 통해 한호전 학생들은 자격증 취득으로 다른 교육기관의 학생들보다 졸업 후 사회진출 시기에 더 탄탄한 스펙을 갖출 수 있어 취업에 유리함으로 작용하고 있다.

바리스타대학교 한호전 학생들은 많은 대회를 출전하여 최다 수상의 성적을 거두고 있는데 국제 식음료 경연대회, 푸드&테이블 경연대회, 팀 바리스타 챔피언십 등 다양한 대회에 참가해 입상하며 그 이유는 체계적인 교육과정 및 우수한 교육환경, 지도 교수의 열정적인 지도, 학생들의 노력이 모여 학생들은 다양한 자격증 취득과 함께 대회 수상까지 만들어내고 있다.

좋은 성적을 거둔 학생들의 취업을 위해 한호전은 특급호텔, 리조트, 항공사, 프랜차이즈 기업 등 400여개 이상의 업체들과 산학협력 관계를 맺고 있다. 각 산학협력 업체는 학교에서 이뤄지는 취업박람회 기간 동안 참여하여 한호전의 우수한 학생들을 신입사원으로 채용하고 있다. 또한 바리스타학과 과정 학생들에게 대기업 프랜차이즈, 특급호텔의 식음료파트, 로스터리 카페 등 취업 경로를 선택할 수 있도록 돕고 있으며 이러한 노력으로 한호전 학생들의 취업률 100%를 유지해 오고 있다.

현재 2024학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 바리스타대학교 한호전는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]