- 아이스 홍시, 유자양갱 등 한국식 전통 다과에서 영감 받은 애프터눈 티 세트
- 채소 부각, 누룽지 등 한식 주전부리 곁들인 전통주 페어링

[Cook&Chef 조용수 기자] 강원도 정선에 위치한 파크로쉬 리조트앤웰니스가 한국 전통의 맛을 재해석한 애프터눈 티 세트와 전통주 페어링을 선보였다.

한국식 전통 다과에서 영감을 받은 ‘마이 서머 스위트 티 세트’는 5가지 한식 디저트와 커피 또는 허브티를 함께 제공한다. 디저트는 무더위를 차갑게 식혀줄 떡 아이스크림과 아이스 홍시를 비롯해 둥근 달을 연상케 하는 단호박 송편, 고소한 풍미가 일품인 인절미 타르트와 흑임자 크럼블로 구성된다. 음료는 페퍼민트, 카모마일, 라벤더, 레몬그라스 허브티 또는 커피 중 선택 가능하다. 티 세트는 1층 로쉬 카페에서 오후 2시부터 5시까지 이용 가능하며, 가격은 1인 18,000원으로 최소 2인 이상 주문할 수 있다.

파크로쉬 바에서는 전통주 페어링 메뉴를 출시, 우리 농산물로 빚은 전통주와 그에 어울리는 스낵 메뉴로 이색적인 미식 경험을 선사한다. 전통주는 감자 향이 진하게 느껴지는 평창 감자술, 천연 탄산으로 청량감을 더한 복순도가 막걸리, 부드럽고 담백한 맛과 향으로 사랑받는 화요 25도를 준비했다. 전통주 주문 시, 바삭한 식감의 채소 부각과 제피 소스를 발라 감칠맛을 살린 문어꼬치, 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 닭고기 냉채, 소고기 된장 파테를 곁들여 먹을 수 있는 누룽지를 제공한다.

한편 파크로쉬 리조트앤웰니스는 ‘보디 풀 (Body Full)’, ‘마인드 풀 (Mind Full)’, ‘스피릿 풀(Spirit Full)’ 이라는 슬로건을 바탕으로 투숙객을 위한 요가, 명상, 필라테스, 테라피 등 다채로운 프로그램을 운영 중이다. 여기에 강원도 지역의 제철 식재료를 활용한 신선하고 건강한 메뉴를 선보이며 문화체육관광부와 한국관광공사가 추천하는 웰니스 관광지에 선정되기도 했다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]