- 도심 속 파노라믹 뷰와 함께 이색적인 북유럽 메뉴들을 한자리에서 만나볼 수 있는 것이 특징

[Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 추운 겨울을 연상시키는 북유럽을 담은 ‘노르딕 서프 앤 터프(Nordic Surf & Turf)’ 뷔페를 선보인다. 호텔 20층에 위치한 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘푸드익스체인지(Food Exchange)’에서 진행되는 겨울 시즌 한정 프로모션으로 도심 속 파노라믹 뷰와 함께 이색적인 북유럽 메뉴들을 한자리에서 만나볼 수 있는 것이 특징이다.

메뉴는 스칸디나비아에서 유명한 그라브락스 연어, 덴마크식 스뫼르브뢰드 오픈 샌드위치, 스웨덴 퀴노아 버섯 샐러드 등의 콜드 메뉴와 덴마크식 미트볼 프리카델레르, 그라노파다노 치즈 휠에 담긴 크림 파스타, 노르웨이의 대구살구이 아베뢰위 등의 핫 메뉴를 맛볼 수 있다. 또한, 현장에서는 셰프가 직접 선보이는 라이브 코너로 굴탕면과 쉬림프, 허브 양 어깨 살, LA갈비 구성의 풍성한 바비큐 메뉴들이 다채롭게 준비된다.

디저트 코너에는 더욱 풍성한 달콤함을 선사하기 위해 노보텔 앰배서더 동대문 고메바의 시그니처 메뉴인 르구떼 스트로베리 섹션을 따로 준비했다. 겨울 제철 과일인 딸기를 메인으로 쇼트 케이크, 크렘블레, 롤케이크, 타르트, 딸기 에이드 등이 준비되어 새콤달콤한 뷔페의 마무리를 즐길 수 있다. 해당 프로모션은 오는 3월 20일까지 금요일과 토요일 저녁, 일요일 점심 뷔페 운영일에 한해 이용 가능하며 ‘뷰티플 위캔드(Viewtiful Weekend) 패키지로 객실 투숙과 함께 이용할 수 있다. 

한편, 노보텔 앰배서더 동대문은 2월 3일부터 3월 31일까지 올 나잇(All Night) 프로모션을 진행한다. 해당 프로모션은 아코르의 로열티 프로그램 ALL(ACCOR LIVE LIMITLESS)의 기존 멤버와 신규 가입자에 한해 특별 할인이 진행되는 것으로, 푸드익스체인지 주중 저녁 메뉴 또는 주말 저녁 뷔페에 한해 20% 할인이 제공된다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]