- 음식점 영업주들의 주방문화개선 인식 확산과 자발적 참여를 유도하고자

[Cook&Chef 마종수 기자] 영업주들의 주방문화개선 인식 확산과 자발적 참여를 유도하고자 5일 '주방 클린데이(Clean-Day)'캠페인을 실시했다. 이번 캠페인은 식품접객업소의 청결하고 위생적인 주방문화개선을 위해 마련된 것으로 소래포구 신도로 횟집 거리에서(사) 한국 외식업중앙회 남동구지부와 상인회가 적극적으로 참여해 이뤄졌다.

특히 이번 캠페인에서는 구를 찾는 관광객에게 보다 더 안전한 먹거리를 제공하기 위해 음식점을 방문하여 칼, 도마 구분 사용 등의 위생수칙 안내문과 위생모를 직접 배부하고 감염병 및 식중독 발생 예방을 위한 수산물의 위생적인 취급을 당부했다.

보건소 관계자는 "외식의 증가에 따라 소비자가 안심하고 이용할 수 있는 식품의 안전관리에 힘쓰겠다"고 전했다.
 

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