[Cook&Chef=김진수 기자] AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남의 2층에 위치한 AC 키친에서는 5월 가정의 달을 맞이하여 감사 케이크로 5월 한달 동안 핑크 로제 케이크를 선보인다. '핑크 로즈 케이크'는 그 이름처럼 핑크색 장미가 올라가져 있는데 핑크 로즈의 꽃말은 사랑과 감사의 뜻을 가지고 있다.

핑크 로제 케이크는 100% 동물성 생크림과 프랑스산 보르디에 버터를 사용하여 만들어졌다. 부드러운 버터크림이 특징으로, 1층에는 상큼한 블루베리와 블루베리 콤포트가, 2층에는 고소한 아몬드로 만든 꽃 모양의 마지펜이 얹혀 있다. 꽃 속에는 상큼한 레몬커드가 숨어 있어 눈과 입맛을 모두 사로잡는다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]