- 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 특임교수 정호영 강의
- 한호전 특임교수& 카덴 CEO 정호영 셰프

[Cook&Chef=마종수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 호텔외식조리학과 정호영 교수가 오는 5월 4일 일식 실무 강의를 진행한다. 정호영 교수는 이번 강의에서는 다양한 일식 시연과 함께 정호영 교수의 운영하는 “카덴”의 메뉴의 레시피들로 구성하여 기존의 수업들과는 차별화된 수업이 예정되어 있다.

정호영 교수 강의는 현재 한호전에서 재학중인 학생들만이 수강을 할 수가 있으며 한호전 학생이 아니면 한호전
재학생들이 정호영 교수의 수업을 기대하고 있다. 요리시연과 함께 학생들의 꿈과 목표를 심어줄 수 있는 이야기, 요리사가 되기 위한 필요조건 등, 질의응답 시간도 가질 예정이다.

한호전은 호텔조리과정을 비롯하여 호텔제과제빵과, 바리스타학과, 호텔관광경영학과 분야에 관련된 실습교육을 모두 진행하기 때문에 관심이 있는 학생들에게 큰 호응을 얻고 있다. 매년 진행하고 있는 미리보기 강의 프로그램은 변화된 사회 속에서 생겨나는 다양한 서비스 직업 및 직장으로 인해 진학, 진로결정에 어려움을 겪고 있는 고등학생들에게 ‘길잡이’ 역할을 톡톡히 할 것으로 보인다.

또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔스시조리과 과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위 계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

현재 2023학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 국제호텔관광경영 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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