”조리(3코스 전시/라이브), 베어커리(제과전시&라이브,제빵전시,공예전시), 식음료(커피,와인,칵테일), 서비스(테이블세팅, 글로벌 커뮤니케이션) 부문으로 진행“

[Cook&Chef=마종수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)는 오는 5월 27일부터 5월 28일까지 ‘2022 월드 마스터즈 챌린지컵(World masters challenge cup)’ 요리대회를 개최한다. (재)한국호텔관광교육재단과 (사)한국조리기능장협회, (사)한국제과기능장협회, W.M.C세계대회조직위원회, 한국호텔관광전문학교, 한국농수산유통공사, (사)한국주방유통협회, (주)주방뱅크,(사)한국조리협회,(사)KCC한국총주방장회,(사)한국호텔전문경영인협회가 후원하는 ‘2022 월드 마스터즈 챌린지컵(World masters challenge cup)’은 조리(3코스 전시/라이브), 베어커리(제과전시&라이브,제빵전시,공예전시), 식음료(커피,와인,칵테일), 서비스(테이블세팅, 글로벌 커뮤니케이션) 부문으로 진행된다.

코로나19에서 벗어나 이전의 일상회복으로 전환되려는 국면을 맞이하는 상황 속에서 관광외식산업의 리오프닝과 호텔조리관광콘텐츠 발굴과 지원을 확대하는 차원에서 개최되는 이번 대회는 고등부, 대학부로 나눠져 학생들이 선의의 요리 경쟁을 하게 된다.

서재실 한국호텔관광실용전문학교 대회장(한호전 학장)은 “2022 월드 마스터즈 챌린지컵(World masters challenge cup) 대회를 한호전에서 개최하게 되어 매우 기쁘고 영광이라고 생각한다”며 “현재 코로나 시대가 저물어가고 있는 상황에 대회를 개최를 할 수 있어 기쁘고 조리, 베이커리, 식음료, 서비스 분야에서 공부하고 있는 학생들이 대회를 통해 자유롭게 활동하고 본인의 실력을 마음껏 낼 수 있기를 기대한다”라며 이어 “일회성이 아닌 매년 진행이 될 수 있게 다양한 지원을 하고 학생들의 역량 향상 기회를 제공함으로써 미래의 대한민국의 핵심인재가 되는 기회가 되길 바란다“고 대회 개최 소감을 전했다.

참가 접수기간은 5월 20일까지 진행하며, 학교 홈페이지에서 온라인 접수 후 서류(조리·제과·창작칵테일 레시피)를 작성하고 이메일로 접수하면 되며, 자세한 사항은 요리학교 한호전 홈페이지에서 확인할 수 있다.

대회를 개최하는 한호전은 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 시행하고 있다.

한호전 호텔학교 관계자는 "호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 활용 가능하도록 하고 있다"며, "현재 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 2023학년도 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정 수험생들의 지원이 이어지고 있다"고 말했다.

호텔조리과정을 비롯해 호텔제과제빵과, 바리스타학과, 호텔관광경영학과 분야에 관련된 실습교육을 진행하고 있다. 매년 진행하고 있는 미리보기 강의 프로그램은 변화된 사회 속에서 생겨나는 다양한 서비스 직업 및 직장으로 인해 진학, 진로결정에 어려움을 겪고 있는 고등학생들에게 ‘길잡이’ 역할을 할 것으로 학교 측은 기대하고 있다.

현재 2023학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다. 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자들이 지원하고 있다.

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