- 재료가 서로 어우러지는 이미지와 푸드 페어링 컨셉을 추구
- ‘초리조’, ‘망고&무화과’, ‘플레인’ 세가지로 기획되어 판매

[Cook&Chef=백경석 기자] 구르메 가공치즈인 앙상블 치즈는 유니크 치즈 트렌드 리더로써, 다양한 니즈에 따라 맞춤 제안할 수 있는 가공치즈 라인으로 구성되어 있다. 앙상블이란 함께, 합주를 뜻하는 용어에서 비롯된 의미로 재료가 서로 어우러지는 이미지와 푸드 페어링 컨셉을 추구한다. 앙상블 치즈의 종류로는 ‘초리조’, ‘망고&무화과’, ‘플레인’ 세 가지로 기획되어 판매하고 있다.

앙상블 치즈 – 초리조
정통 스페인 초리조(Espuna 제품)와 고다가 들어가 정통 재료의 맛을 살린 치즈로 짭조름한 맛 속에 부드러운 치즈 향이 느껴지는 것이 특징이다. 초리조가 들어가 약간 붉은 색을 띄는 큐브 형태의 치즈이며, 레드와인과 어울리는 재료가 들어간 치즈로 크래커 또는, 취향에 따라 마리네이드 토마토, 올리브 등과 함께 핑거 푸드로 활용하며 그 맛과 향미를 제대로 느낄 수 있다.

앙상블 치즈 – 망고&무화과
달콤한 망고와 무화과의 맛이 드러나는 과일 맛을 그대로 느낄 수 있는 치즈로 달콤한 과일 맛과 크리미한 치즈의 맛이 어우러지는 느낌이다. 망고가 연상되는 노란 빛이 띄며, 화이트와인과 어울리는 재료가 들어간 치즈(망고잼 5%, 무화과잼 3% 함유)로 크래커 또는, 취향에 따라 다른 과일, 빵, 꿀 등과 함께 곁들이면 확연한 풍미를 경험해 볼 수 있다.

앙상블 치즈 – 플레인
어린이 성장에 도움을 주는 영양소 칼슘과 유익균의 성장을 돕는 영양소 프리바이오틱스가 함유되어 어린아이가 즐길 수 있는 건강한 패밀리용 치즈이다. 크림치즈 베이스라 부드럽고 밀키한 맛이 특징으로 크래커 또는, 취향에 따라 다른 과일, 빵, 꿀 등과 함께 곁들

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