<쿡앤셰프.Hotel News> 그랜드 힐튼 서울 / 중식당 '여향' 필감산 셰프의 여름철 특급 보양식 ‘백년초 여름 냉면’ 선봬

- 중국요리 ‘명인’이 준비한 여름 보양식은?
- 노화 방지, 암 예방 등 100가지 효능을 가지고 있다는 ‘백년초’를 주 재료로
조용수 기자 | philos56@naver.com | 입력 2019-07-12 19:17:10
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[Cook&Chef 조용수 기자] 서울 서대문구에 위치한 그랜드 힐튼 서울은 8월 31일까지 중식당 ‘여향’에서 여름에만 맛볼 수 있는 시원한 별미이자 보양식 효과까지 탁월한 ‘백년초 여름 냉면’을 코스와 단품 메뉴로 선보인다.

백년초 여름 냉면은 노화 방지, 암 예방 등 100가지 효능을 가지고 있다는 ‘백년초’를 주 재료로 하여 중국 냉면 특유의 쫄깃쫄깃하고 탱글한 면과 시원하고 진한 육수가 어우러져 깊은 맛을 자아낸다. 전복, 오향장육, 해삼채 등 다양한 고명을 올리고 여기에 살얼음까지 추가되어 무더위에 잃어버린 입맛을 돋우기 제격이다. 코스 메뉴는 냉면과 중국 대표 보양식인 불도장을 비롯해 해삼 전복, 송이와 소고기 안심 볶음 등으로 구성했다. 코스 13만 5천원, 단품 2만 8천원이다.

한편, ‘아름다운 고향’이라는 뜻을 가진 여향은 모던한 아름다움과 단아한 스타일이 돋보이는 전통 중식당이다. 자타가 공인하는 중국요리 명인 ‘필감산’ 오너 셰프는 공중파를 통해 중국 요리의 新 ‘4대 문파’ 달인으로도 소개되며 대중에게 존재감을 각인시켰다.

 

그랜드 힐튼 서울 1층에 위치해 있으며, 중후한 느낌이 멋스러운 홀과 비즈니스, 사교 모임, 가족 모임 등에 적합한 8개의 별실도 마련되어 있어 고풍스러운 다이닝을 경험할 수 있다. 중국식 풀 코스 요리인 정탁 요리, 일품 요리 및 계절별 특선 요리 등 중국 각 지방의 다양한 최고급 요리를 선보인다. 

 

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