<푸드 코디네이터 이수연의 푸드 토크> 오린 스위프트 마체테 와인 이야기

- 남산 라운지시엘의 운영자이면서 푸드 코디네이터로 활동하는 이수연 대표의 와인 이야기
- 마체테는 2016년 와인 스펙데이터 세계 100대 와인 중 6위를 차지 한 와인
안정미 기자 | athella@hanmail.net | 입력 2021-09-11 10:04:33
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[Cook&Chef 안정미 기자] 지난 5월 E&J 갤로 코리아 주관으로 아시아 최초로 오린 스위프트 한국 앰버서더 지명식이 있었다. 오린스위프트는 혁신적인 브랜딩, 표현력 있는 와인과 창의적인 와인 레이블의 특징을 갖고있는 오린스위프트 마체테(Machete) 와인의 엠버서더로 푸드코디네이터로 활동하는 한국식문화디자인협회 이수연 회장이 지명됐다.

영감을 중요하게 생각하는 오린스위프트 와인중 하나인 마체테는 2016년 와인 스펙데이터 세계 100대 와인 중 6위를 차지 한 와인으로 와인 메이커인 데이브 피니가 퇴근 길에 운전을 하던 중 정차 된 차 옆면에 열쇠로 긁어 놓은 듯 한 ‘Killers’ 라는 글자를 보고 영감을 받아 만들어 졌다고 한다.

 

이수연 회장은 “처음 앰버서더로 추천받고 마체테 와인의 레이블엔 반 나체의 아름다운 여성 모델이 마체테(벌목에 사용되는 큰 칼, 잔인한 무기로 알려짐)를 들고 있었어요. 생각보다 자극적인 레이블에 놀라기도 했지만 이 사진을 찍기 위해 마치 달 표면과 같은 고요한 칼리스토가(Calistoga, CA, USA) 의 한 폐기장에서 1만장이 넘는 사진을 찍고, 그 중 12개를 골라서 레이블에 표현했다는 이야기를 듣고 영감을 하나의 스토리와 예술로서 승화하기 위해 쏟아 부은 열정에 감탄했어요.” 라고 소감을 전했다.

마체테는 캘리포니아 전역을 돌며 찾아 낸 최상의 쁘띠시라와 시라, 그라나슈로 블렌딩 된 와인이다. 레이블에서 여성 모델이 마치 권력자의 위치에서 강렬한 이미지를 주도하듯 마체테 와인에서의 쁘띠 시라는 기존에 블렌딩 품종으로 사용되어왔던 역할에서 벗어나 고유한 하나의 품종으로서 검정에 가까운 진한색과 가죽향의 야성미 넘치는 정체성을 유감 없이 표현한다.

많은 와인 브랜드들이 가문의 역사와 빈야드, 특유의 양조방식으로 와인을 만들고 그에 대한 이야기를 소비자 들에게 전달되고 있다. 그렇지만 오린 스위프트 와인은 와인 메이커 데이브 피니가 받은 영감을 스토리로 풀어내고, 이에 예술적 가치를 더해 표현하는 와인을 만드는 것이 오린스위프트 와인을 특별하게 만들어 주는게 아닐까 한다.

이수연 회장과 오린스위프트 와인메이커의 닮은점은 영감으로 부터 표현되는 예술적인 감성을 중요시한다는점이다. 그녀는 찰나의 영감을 중요하게 생각해 문화, 예술, 음악, 역사, 자연의 영감들을 놓치지 않고 테이블세팅과 요리에 풀어내는 스토리텔러의 역활이 와인메이커 데이브 피니와 비슷하다고 말한다.

마체테 와인을 어떤 음식과 테이스팅할까 고민하던 차에 지난 여름 제주도에서 지인들과 제주 흑돼지바베큐와 시음을 할 기회가 있었는데 진한 색깔과 자두향이 매력적이었고 기름진 음식을 잘 잡아주며 탄닌의 강함보다는 부드러운 강렬함에 반했다고 한다.

섹시한 레이블만큼이나 강렬하고 복합적인 산미와 단맛이 잘 어우러지는 마체테와인은 롯데주류에서 수입하고 있지만 아쉽게도 선정적인 레이블 디자인때문에 국내에서는 제주 공항면세점에서만 구입할수 있다.


레이블이 주는 예술적인 가치 보다는 소비자에게 노출되는 자극적인 부분이 판매 여부를 결정짓는다는게 좀 아쉽다. 대신 면세점이다 보니 합리적인 가격으로 구매할 수 있고, 와인 레이블도 12개이다보니 하나씩 모으는 재미가 있다.

이수연 회장은 작년 8월 서울 남산 소월길에 '라운지씨엘(Lounge Ciel)'이라는 이탈리안레스토랑 루프탑 바를 오픈했다. 이태원의 시내가 한눈에 내려다보이고, 푸른하늘과 최고로 멋진 뷰를 자랑하는 이곳은 예술을 좋아하는 사람들과 소소한 파티를 하며 예술적 교감을 많이 나누기위해 오픈한 계기가 됐으며, 코로나19 팬더믹이 끝나면 마체테와인 시음회를 열고 싶은데 언제쯤 풀릴련지 모르겠다며 고민을 털어놓았다.

푸른하늘이 선물같은 라운지씨엘에서 앰버서더 동영상 홍보촬영을 마쳤으며, 9월쯤 홍보영상으로도 오린스위프트 마체테 엠버서더로서의 그녀를 만나볼 수 있다.

 

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