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Health Food / 노안 예방 식품
[Cook&Chef 조용수 기자] 노안이란 나이가 들면서 수정체의 탄성력이 감소하고 조절력이 떨어져 멀리 있는 물체는 잘 보이나 가까운 곳에 있는 물체는 희미하고 침침하게 보이는 현상이다. 노안은 보통 40세를 전후로 찾아오는 것으로 알려져 있지만 최근에는 근거 ... 2020.01.09 [조용수 기자]

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<한주소금을 이용한 푸드 레시피> 최향란 조리기능장의 '떡갈비'
떡갈비 / 최향란 조리기능장 육즙이 살아있는 떡갈비를 만드는 가장 큰 노하우는 고기의 혼합 비율이다. 고기 비율이 조금이라도 어긋나면 뻑뻑해지거나 느끼해진다. 씹히는 식감과 맛을 최대한 끌어올리기 위해선 고기의 숙성은 필수적이다. 재료소고기 목살 700g, 돼기고기 목 ... 2020.01.06 [이평재 칼럼니스트]

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<한주소금을 이용한 푸드 레시피> 최향란 조기기능장의 생굴무침
생굴무침 바다의 우유라고 일컫는 생굴은 12월이 제철인 최고의 강장음식이다. 밍밍한 생굴에 레몬즙을 뿌려 먹는것도 별미지만, 한국식 양념으로 무치면 입에 착 달라붙는 매콤한 맛이 일품이다. 재료생굴 1kg, 풀국 1C, 양념 _고추가루 1C, 마늘 3T, 생강즙 1T, ... 2020.01.06 [조용수 기자]

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<한주소금을 이용한 푸드 레시피> / 안희정 요리연구가의 아욱죽
아욱죽재료쌀 1 1/2C, 아욱 1단, 된장 3T, 한주소금 약간, 참기름 1T만드는 법1. 쌀은 깨끗이 씻어 불린 다음 물기를 뺀다. 2. 아욱은 푸른 물이 나올 때까지 박박치대 주고 적당한 크기로 잘라준다. 3. 달군 냄비에 참기름을 두르고 약한 불에서 쌀이 노릇노 ... 2020.01.06 [조용수 기자]

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천호엔케어 / 녹용과 홍삼의 특별한 만남! 프리미엄 건강음료 ‘녹용홍삼진’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 건강식품 전문기업 천호엔케어(대표 이승우)가 뉴질랜드산 녹용에 국내산 6년근 홍삼을 배합하여 정성껏 만든 프리미엄 건강음료 ‘녹용홍삼진’을 출시했다. ‘녹용홍삼진’은 뉴질랜드에서 자란 사슴의 녹용과 6년근 국내산 홍삼을 조화롭게 ... 2020.01.02 [조용수 기자]

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이노푸드코리아(주) 러시아 해외 법인(유한회사) 오가닉 트레이딩 설립
[Cook&Chef 최수빈 기자] 이노푸드코리아(주)는 2014년 7월 설립된 친환경 건강식품 전문업체가 안정적 유기농콩 공급을 위해 해외법인이 (유)오가닉트레이딩을 2019년 12월 설립하였다.시경(詩經)에 의하면 콩은 원래 숙(叔)이라 하여 BC 2000년경 ... 2020.01.02 [최수빈 기자]

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구례 버섯농장 ‘번덕뜰’ 한성환 대표 / K.Tag로 Jump up – 특별함과 문화
[Cook&Chef 조용수 기자] 전남 구례의 번덕뜰 한성환 대표는 십 수년간 직장생활을 해오다 귀촌하여 2010년대 초반부터 농원을 시작했다. 작은 규모로 양봉, 벼농사, 유실수 재배까지 할 수있는 것은 다해봤다는게 한 대표의 말이다. 그럼에도 불구하고 돈이 ... 2019.12.31 [조용수 기자]

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진심담은 서비스 인증으로 날개달다 / ‘꽃보다 족발’
[Cook&Chef 조용수 기자] 소상공인연합회는 변화하는 경영환경으로 인해 어려움을 겪고 있는 소상공인들의 활로 모색을 위해 소상공인 공동 브랜드 K.tag 사업을 역점적으로 추진하고 있으며, 엄정한 심사를 거쳐 최근 2020년도 신규 공동브랜드 참여 업체를 ... 2019.12.31 [조용수 기자]

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콜만, 세심한 기부로 꽉 채운 한 해
[Cook&Chef 조용수 기자] 72년 전통의 이탈리아 유기농 여성 위생 용품 브랜드 콜만(Corman)이 2019년 한 해 동안 약 3만 7천 장의 생리대를 기부하며 보다 많은 여성의 건강한 삶과 존중 받을 권리를 지지했다. 특히 올해는 생리대 지원이 시급하 ... 2019.12.30 [조용수 기자]

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쿠캣마켓 / 신제품 ‘쿠캣메이드 소곱창·소대창·소막창’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 푸드 컴퍼니 쿠캣(대표 이문주)이 운영하는 쿠캣 자체브랜드(PB, Private Brand) 전문 푸드몰 쿠캣마켓은 신제품 ‘쿠캣메이드 소곱창·소대창·소막창’을 출시했다. 쿠캣메이드 소곱창· ... 2019.12.30 [조용수 기자]
죽이야기 / 고급화 전략으로 2020 브랜드 리뉴얼 전격 시행
[Cook&Chef 조용수 기자] 웰빙 한식 프랜차이즈 죽이야기가 창립 17주년을 맞아 2020년부터 ‘혁신적인 신 메뉴 도입’, ‘인테리어 및 디자인 고급화’, ‘브랜드 로고 변경’ 등 전사적인 브랜드 리뉴얼을 완료하고 2020년부터 신규오픈 매장에 전격 도입 ... 2019.12.28 [조용수 기자]

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주목받는 2020트렌드, 편리미엄 / 유통가 프리미엄 가정간편식 수요 가속화 기대
[Cook&Chef 조용수 기자] 편리함과 프리미엄을 동시에 추구하는 ‘편리미엄’ 트렌드가 확산되면서 식품외식업계에서는 2020년 밀키트와 가정 간편식 수요 증가가 더욱 가속화 될 것으로 기대하고 있다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사의 보고서에 따르면 밀키 ... 2019.12.26 [조용수 기자]

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테이블매니저 / BC카드 제휴 ‘맛집엔BC 미식WEEK’ 50만명 방문 성료
[Cook&Chef 조용수 기자] IT스타트업 테이블매니저(TableManager, 대표 최훈민)가 BC카드와 제휴한 ‘맛집엔BC 미식WEEK’ 프로모션이 50만 명 이상의 다양한 연령층이 관심을 보이는 등 성황리에 마무리됐다. BC카드는 간편 결제앱 페이북 내 ... 2019.12.25 [조용수 기자]

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천호엔케어, 키즈 음료 ‘튼튼쑥쑥 녹용홍삼’과 ‘초롱초롱 블루베리’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 건강식품 전문기업 천호엔케어(대표 이승우)가 맛과 영양을 모두 갖춘 성장기 어린이를 위한 건강 음료 ‘튼튼쑥쑥 녹용홍삼’과 ‘초롱초롱 블루베리’ 2종을 출시한다. 천호엔케어가 새롭게 선보인 어린이 건강음료 2종은 성장기 어린이들 ... 2019.12.25 [조용수 기자]

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카츄마마, 크리스마스 기념 SNS 팔로우 이벤트 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 돈까스와 퓨전요리로 유명한 ‘카츄마마’가 공식 인스타그램에서 크리스마스 기념 팔로우 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 고객들이 크리스마스를 더욱 즐겁게 보낼 수 있도록 마련된 것으로 참여방법은 공식 인스타그램 계정인 @katsu ... 2019.12.25 [조용수 기자]

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미국육류수출협회 / 특별한 연말 홈파티 준비는 ‘미국산 소고기 스테이크’로
[Cook&Chef 조용수 기자] 미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 크리스마스와 연말 모임 등을 집에서 즐기는 사람들을 위해 미국산 소고기 스테이크로 준비하는 ‘홈파티’ 기획전을 연다. 최근 집에서 지인들과 간단하게 조리해 만들어 먹는 ‘홈파티’가 새로운 문 ... 2019.12.24 [조용수 기자]

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천호엔케어, 혹한기 앞두고 ‘국민흑염소’ 홈쇼핑 특가 판매
[Cook&Chef 조용수 기자] 건강식품 전문기업 천호엔케어(대표 이승우)가 혹한기를 앞두고 건강을 챙기려는 분들을 위해 지리산 인근에서 자란 깨끗한 국산 흑염소만 엄선하여 13가지 식물성 원료와 배합한 건강즙 ‘국민흑염소’를 홈쇼핑을 통해 특가 판매한다.천호 ... 2019.12.20 [조용수 기자]

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호주청정우, 연말 감성 가득한 ‘스몰럭셔리’ 홈파티 레시피 3종 공개
[Cook&Chef 조용수 기자] 크리스마스와 함께 연말연시 분위기로 가슴 설레는 12월이 어느덧 반 이상 지나가고, 2019년 기해년도 며칠 남지 않았다. 송년회 모임이 한창인 요즘, 소중한 지인들과 함께 편안하고 소소한 분위기 속에서 럭셔리하게 홈파티를 즐기 ... 2019.12.20 [조용수 기자]