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미국육류수출협회 / 롯데마트와 미국산 소고기 ‘힘내자 대한민국’ 반값 할인 기획전
[Cook&Chef 조용수 기자] 미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 오는 2일(목)부터 8일(수)까지 일주일간 롯데마트 전 매장과 온라인 몰에서 미국산 소고기 전품목을 최대 50% 할인 행사와 경품 증정 행사를 진행한다. 이번 행사는 미국육류수출협회가 롯데마 ... 2020.04.01 [조용수 기자]

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고급 외식 업계, ‘드라이브 스루’로 비대면 서비스 강화
[Cook&Chef 손인성 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 대면 접촉을 하지 않는 이른바 '언택트'(untact) 소비가 증가함에 따라 기존 패스트푸드와 커피숍에 한정된 드라이브 스루를 외식 업계에서도 적용하는 등 비대면 서비스를 ... 2020.04.01 [손인성 기자]

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집콕 ‘홈밥족’ 위한 다향 두마리 훈제통닭 출시
[Cook&Chef 손인성 기자] 코로나19 확산으로 인한 재택근무와 자녀들의 개학 연기로 가족들이 함께 집에서 보내는 시간이 늘어났다. 더욱이 ‘사회적 거리두기’ 캠페인이 확산되면서 각종 모임이나 외식 대신 집에서 끼니를 해결하려는 '집밥족'이 ... 2020.04.01 [손인성 기자]

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퍼밀 / 코로나19 집콕족 위한 기획전 진행, 최대 35% 할인
[Cook&Chef 조용수 기자] ㈜식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 퍼밀(permeal)이 4월 한 달 동안 소포장 간편식과 면역력 강화식품을 최대 35% 할인 판매하는 기획전을 각각 진행한다. 먼저, ‘집 밖은 위험해’ 기획전을 통해 소포장 간편식을 ... 2020.04.01 [조용수 기자]

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드롱기가 제안하는 건강 주방제품 / 면역력을 놓치지 않는 건강한 다이어트를 위한 슬기로운 아이템 제품들
[Cook&Chef 조용수 기자] 바이러스로 인해 재택근무, 개학 연기 등 외출을 자제하면서 집에 있는 시간은 늘고 움직임은 적어지다 보니 체중이 증가하는 사람들이 많아짐에 따라 최근에는 ‘확찐자(집에만 있어 살이 확 찐 자를 일컫는 신조어)’라는 생활상을 빗댄 ... 2020.04.01 [조용수 기자]

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자담치킨 / 가맹점에 ‘초음파 식기세척기’ 구매 자금 지원
[Cook&Chef 손인성 기자] 치킨 프랜차이즈 자담치킨을 운영하는 웰빙푸드는 31일 초음파 식기세척기 전문업체 다온시스템과 업무협약을 체결하고 세척기를 구입하는 신규 및 기존 가맹점에 130만원을 지원하기로 결정했다.초음파 식기세척기는 2만Hz 이상의 음파를 ... 2020.03.31 [손인성 기자]

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푸드컬쳐랩과 애디드컴퍼니 / 한식 세계화 앞장선다
[Cook&Chef 손인성 기자] 스타트업 푸드컬쳐랩이 애디드컴퍼니와 협약 체결 소식을 알렸다. 이번 협약은 ’김치시즈닝 제품개발 및 상생‘을 비롯해 한식의 세계화를 위한 것이다.푸드컬쳐랩은 시알 인디아 2019(SIAL India 2019)에서 김치시즈닝으로 ... 2020.03.30 [손인성 기자]

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더본코리아 / 요기요와 최대 6천원 할인 제휴 프로모션 진행
[Cook&Chef 손인성 기자] 외식 프랜차이즈 전문기업 더본코리아(대표 백종원)가 오는 3월 30일부터 4월 3일까지 배달앱 ‘요기요’와 제휴를 맺고 최대 6천원의 할인 혜택을 제공하는 ‘더본코리아 Week’ 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 코로나19로 ... 2020.03.30 [손인성 기자]

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다향오리 / 국내산 오리고기로 만든 신개념 캔햄 ‘덕팸’ 출시
[Cook&Chef 손인성 기자] 다향오리가 오리고기를 사용해 만든 신개념 캔햄인 ‘덕팸’ 신제품을 장보기 앱 마켓컬리에 단독 출시한다. 다향오리 ‘덕팸’은 100% 국내산 오리고기의 안심을 사용해 쫄깃한 식감을 자랑한다. 최근 다양해진 소비자들의 육류 소비 트 ... 2020.03.27 [손인성 기자]

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가마치통닭 / 예비창업자에게 안심 창업 시스템 도입
[Cook&Chef 손인성 기자] ‘옛날통닭’ 치킨프랜차이즈 업체인 가마치통닭은 본사가 운영중인 직영점 가운데 수익성이 검증된 점포를 분양 한다. 즉, 본사가 직접 운영중인 직영점의 수익성을 예비 창업자에게 사전 공개한 뒤 소유권을 넘기는 방식이다.망할 염려가 ... 2020.03.27 [손인성 기자]

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셰프스 테이블 / 유명 레스토랑 ‘이치에’, ‘있을재’ 인기 메뉴 HMR 제품 출시
[Cook&Chef 손인성 기자] 프리미엄 HMR 브랜드인 셰프스 테이블(Chef’s Table)이 유명 이자카야 이치에의 ‘멘치카츠’, ‘닭고기 고로케’, 유명 양식 레스토랑 있을재의 ‘티라미수’를 오는 25일부터 마켓컬리에서 판매한다.‘이치에’는 고료리켄을 ... 2020.03.25 [손인성 기자]

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작지만 확실한 성공! 스몰 비즈니스의 성장을 돕는 플랫폼 주목
[Cook&Chef 손인성 기자] 세포마켓, 나나랜드에 이어 2020년에도 보편적인 만족보다 선택적 소수의 확실한 만족이 중요하다는 의미의 ‘특화생존’이 트렌드 키워드로 선정되었다. 이는 개성과 취향을 중요하게 생각하는 MZ세대(밀레니얼 세대와 Z세대를 통칭하는 ... 2020.03.25 [손인성 기자]

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필립스 / 요리지능 갖춘 ‘스마트 센싱 에어프라이어’ 출시
[Cook&Chef 손인성 기자] 헬스 테크놀로지 분야 선도 기업 ㈜필립스코리아가 식재료 종류와 양에 맞춰 스스로 조리 온도와 시간을 조절하는 ‘스마트 센싱 에어프라이어’ (모델명: HD9860/95)를 출시한다. 필립스 ‘스마트 센싱 에어프라이어’는 요리 지능 ... 2020.03.25 [손인성 기자]

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퍼밀 / 100일 동굴 숙성 ‘동굴 속 호박고구마’ 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] ㈜식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 ‘퍼밀(permeal)’이 경북 영덕의 산속 동굴에서 100일 숙성시킨 ‘동굴 속 호박고구마’를 단독으로 선보인다. 100일간 동굴에서 숙성시켜 식감과 맛을 극대화 시킨 제품으로, 체 ... 2020.03.24 [조용수 기자]

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‘식탁이있는삶’ 중화요리 명장 유방녕 셰프와 MOU, 프리미엄 가정간편식 영역 넓힌다
[Cook&Chef 손인성 기자] 스페셜티푸드 플랫폼 ‘퍼밀(permeal)’을 운영하고 있는 ㈜식탁이있는삶(대표이사 김재훈, 이하 식삶)이 프리미엄 가정간편식(HMR) 사업 영역 확대를 위해, 중화요리 4대 문파로 꼽히는 명장 유방녕 셰프와 가정간편식 공동 개 ... 2020.03.20 [손인성 기자]

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캘리포니아 아몬드 협회 / 지속가능한 수자원 공급 위한 노력 지속
[Cook&Chef 손인성 기자] 오는 3월 22일은 국제연합(UN)에서 지정한 ‘세계 물의 날(World Water Day)’이다. ‘세계 물의 날’은 점차 심각해지는 수질오염과 물 부족 문제에 대한 경각심을 일깨우고자 제정한 날로, 올해는 기후변화로 인한 대 ... 2020.03.20 [손인성 기자]

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<이금기 소스 이야기> 라면의 재탄생
[Cook&Chef 손인성 기자] 주방에 항상 라면 1봉지 정도는 항상 있을 정도로 한국은 국가별 라면 소비량에서 항상 상위권에 위치한다. 라면의 종류도 점점 다양해지면서 소비자들의 선택권 역시 늘어났다. 또한 소비자들은 자신의 취향에 맞게 라면을 다양한 방법으 ... 2020.03.20 [손인성 기자]

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매일 호두 한 줌 / 건강한 노화를 위한 똑똑한 선택
[Cook&Chef 조용수 기자] 중년기 여성의 꾸준한 호두섭취는 향후 ‘건강한 노화’(healthy aging)’에 도움이 된다는 역학 조사 결과가 발표되었다. 이 연구에서 ‘건강한 노화’란 65세에 도달한 시점까지 정신 건강 유지 및 특별한 만성질환을 이 ... 2020.03.19 [조용수 기자]

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홍두당 / 대구 의료진에 생크림 단팥빵 기부
[Cook&Chef 손인성 기자] 코로나19 확산으로 큰 피해를 본 대구 지역사회의 위기를 극복하고자 향토기업이 나섰다. 대구 기반의 K푸드 전문기업 홍두당(대표 정성휘)은 코로나19 대응을 위해 고군분투하는 대구 지역 의료진을 위해 생크림 단팥빵 1600개를 ... 2020.03.19 [손인성 기자]

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호주청정우 제공 / 봄철, 알고 먹으면 더 맛있는 소고기, 대표 부위별 특징 및 활용 요리법 추천
[Cook&Chef 조용수 기자] 꽃샘 추위도 지나가고 완연한 봄이 다가오는 3월, 꽃피는 봄내음은 반갑지만 이와 함께 높은 일교차, 그리고 봄철 불청객 미세먼지와 황사가 겨울철 약해진 우리의 건강을 위협하고 있다. 이럴 때일수록 꼼꼼하게 건강을 챙기는 습관이 ... 2020.03.18 [조용수 기자]