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고피자, 국내 최대 창업 박람회 ‘2020 IFS 프랜차이즈 서울’ 성황리 마쳐
[Cook&Chef 조용수 기자] 1인 화덕피자 프랜차이즈 브랜드 고피자가 지난 26일부터 3일간 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 열린 ‘2020 IFS 프랜차이즈 서울’에 참가, 성황리에 마쳤다. 이번 행사는 한국프랜차이즈산업협회가 주최하고 코엑스와 리드엑시비션스 ... 2020.12.01 [조용수 기자]

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매드포갈릭, ‘매드 메리 윈터(Mad Merry Winter)’ 콘셉트의 겨울 시즌 신메뉴 5종 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)이 다사다난했던 2020년의 겨울 시즌을 맞이하여, 따뜻하고 무탈한 연말과 희망찬 새해를 기원하는 ‘매드 메리 윈터(Mad Merry Winte ... 2020.12.01 [조용수 기자]

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그린그래스바이오, 메디푸드 정기 구독 서비스 실시
[Cook&Chef 조용수 기자] 식품바이오기업 그린그래스바이오(대표 신승호)가 메디푸드 홈케어 정기 구독 서비스를 시작한다. 정기 구독 서비스 제품은 소고기, 돼지고기, 계란, 우유, 요거트, 치즈, 버터, 국, 죽, 유기농채소 등이며 매주 또는 매월 가정에서 ... 2020.11.30 [조용수 기자]

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<Food Mariage/맥주와 돈가스> 김근기 셰프의 수제 등심 돈가스 & 파타고니아 맥주
[Cook&Chef 조용수 기자] 두툼한 두께로 튀겨낸 이천 ‘김쉐프의 맛있는 카페’의 시그니처 메뉴인 ‘이천 한돈 등심 돈가스’는 쫄깃한 씹힘과 씹으면서 느껴지는 육즙, 그리고 씹으면서 올라오는 바삭한 식빵 겉표면의 고소함이 인상적인 수제 돈가스다. 여기에 ‘ ... 2020.11.29 [조용수 기자]

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<Food Mariage/맥주와 연어 초밥> 임병진 셰프의 연어 초밥 & 파타고니아 맥주
[Cook&Chef 조용수 기자] 연어의 몸에는 연어의 격동적인 삶처럼 다양한 영양소가 내재되어 있다. 세계 10대 슈퍼 푸드로 꼽힐 만큼 효능을 인정받고 있는 연어는 다양한 요리에 잘 어울린다. 생선의 조직이 탄탄하면서 지방층이 골고루 분포되어 있어 ‘Oily ... 2020.11.28 [조용수 기자]

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플로리다 오렌지 주스를 이용한 중식 메뉴 시연 세미나
[Cook&Chef 조용수 기자] 미국 플로리다주의 풍부한 햇살과 적정한 강우량을 동반한 따뜻한 온도, 그리고 모래가 섞인 독특한 토양은 세계에서 가장 과즙이 많고 달콤한 오렌지를 생산하도록 하는 최적의 재배 조건을 갖고 있다. 이러한 기후 환경들로 재배된 플 ... 2020.11.28 [조용수 기자]

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‘G Food Show 2020’ 12월 2일 개최
[Cook&Chef 조용수 기자] 코로나19 시대에 떠오르는 식품 트렌드를 한 곳에서 만나볼 수 있는 ‘G Food Show(경기식품전) 2020’이 12월 2일(수)부터 5일(토)까지 나흘간 일산 킨텍스 1전시장 3홀에서 개최된다. 경기도가 주최하고 킨텍스(K ... 2020.11.27 [조용수 기자]

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꾸준한 호두 섭취, 심장질환 줄일 수 있는 항염증 효과 있다
[Cook&Chef 조용수 기자] 꾸준한 호두 섭취는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 발표되었다. 지난 2020년 11월 3일 미국 심장학회지(Journal of the American College of Cardiology)는 ‘호두와 건강 노 ... 2020.11.27 [조용수 기자]

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MFG Korea ‘리피(Leafy)’, ‘올데이 브런치 다이닝’ 콘셉트의 고양 스타필드점 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 매드포갈릭을 운영하는 엠에프지코리아(MFG KOREA)의 올데이 브런치 다이닝 플레이스 ‘리피(Leafy)’가 고양 스타필드에 매장을 오픈하고 풍성한 프로모션을 진행한다.신규 오픈하는 리피 고양 스타필드점은 매일 아침 신선한 식 ... 2020.11.27 [조용수 기자]

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지앤푸드랩, '슬기로운 라면생활'눈길
[Cook&Chef 조용수 기자] 한국사람은 1년간 라면 80개 이상을 소비하여 종주국인 일본을 제치고 세계 1위 의 1인당 라면 소비를 하고 있다. 세계 최고의 라면 소비국 답게 라면 소비의 패턴도 다양하다.라면 제조업체들은 최고의 맛을 간편하게 제공하기 위해 ... 2020.11.25 [조용수 기자]

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매드포갈릭, 레스토랑 간편식(RMR) 신제품 3종 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)이 온라인 매드마켓인 '네이버 스마트스토어'와 '카카오톡 스토어'에 ‘레스토랑 간편식(RMR: Restaurant ... 2020.11.25 [조용수 기자]

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이커머스 업계, 프리미엄 육류 브랜드 도입 경쟁 치열
[Cook&Chef 박노석 기자] 코로나 19 여파로 온라인을 통한 신선 식품 구매가 일상화되면서, 직접 눈으로 신선도를 체크하고 구매하던 육류의 온라인 구매량이 급속도로 증가하고 있다. 신세계푸드의 육류 제품 판매 추이를 살펴보면, 올해 1월부터 7월까지 양념 ... 2020.11.25 [박노석 기자]

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CJ제일제당 햇반, 첫 공식 서포터즈 ‘햇쌀 1기’모든 활동 성공리에 마무리
[Cook&Chef 조용수 기자] CJ제일제당 햇반의 첫 서포터즈 ‘햇쌀 1기’의 공식적인 모든 활동이 지난 20일(금)을 끝으로 마무리됐다. ‘햇쌀 1기’는 지난 5월 랜선 발대식을 시작으로 약 7개월간 CJ제일제당 햇반에 대한 이슈를 홍보하고, 잊혀진 토종쌀 ... 2020.11.24 [조용수 기자]

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에쓰푸드㈜, 지중해식 브랜드 ‘메디쏠라 (MEDI.SOLA)’ 론칭
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최고 육가공기업 에쓰푸드㈜, 지중해의 식습관과 문화를 우리나라에 접목하여 ‘건강’한 삶을 추구하고자 하는 현대인을 위한 균형있는 식단 제안하는 메디쏠라(MEDI.SOLA)가 11월 30일 론칭한다.지중해 식단(Medite ... 2020.11.24 [조용수 기자]

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‘랜선 송년회선물’도 이제 상품권 시대, 포메인 모바일 상품권
[Cook&Chef 조용수 기자] 코로나19 확진자가 200명을 넘어서면서 사회적 거리두기가 1.5단계로 격상된 가운데 연말 모임을 ‘비대면’으로 대체하는 이른바 ‘랜선 송년회’가 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 이미 젊은 세대에서는 송년회, 회식, 동창회 대신 ... 2020.11.24 [조용수 기자]

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버얼리, 크리스마스 시즌 맞아 한정판 컬렉션 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 165년 전통의 영국 대표 프리미엄 티웨어 브랜드 버얼리(Burleigh)가 연말을 맞아 시즌 스페셜 패턴을 담은 ‘2020 크리스마스 한정판 컬렉션’을 출시한다.버얼리가 올해 연말에 선보이는 한정판 제품은 특별한 크리스마스 패 ... 2020.11.18 [조용수 기자]

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플로리다 오렌지 주스 - 중식 메뉴 시연 세미나
[Cook&Chef 조용수 기자] 플로리다 오렌지주스는 뛰어난 맛으로 전세계에 이미 프리미엄 주스로 잘 알려져 있다. 풍부한 햇살과 적정한 강우량을 동반한 따뜻한 온도와 더불어 모래가 섞인 독특한 토양은 세계에서 가장 과즙이 많고 달콤한 오렌지를 생산하도록 하는 ... 2020.11.16 [조용수 기자]

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덴비코리아, 이탈리안 레스토랑 아방뮤제와 컬래버레이션 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 영국 대표 프리미엄 테이블웨어 덴비(Denby)가 다가오는 연말을 맞아 이탈리안 컨템포러리 퀴진 전문 레스토랑 아방뮤제와 컬래버레이션을 진행한다. 아방뮤제와의 협업을 통해 12월 31일까지 아방뮤제 현대백화점 판교점에서 덴비 컬 ... 2020.11.11 [조용수 기자]

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매드포갈릭, 통합 라이브 플랫폼 ‘라이브라떼’에서 라이브 커머스 진행
[Cook&Chef 백경석 기자] 매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)이 ‘간편식&밀키트 할인 프로모션’의 일환으로 CJ올리브네트웍스의 통합 라이브 플랫폼 ‘라이브라떼(Live Latte)’에서 오는 12일 ... 2020.11.11 [백경석 기자]

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“2020 대한민국 올해의 녹색상품(올녹상)수상 제품 전시회 개최
[Cook&Chef 신성식 기자] 한국녹색구매네트워크(공동대표 이덕승, 전인수)와 한국녹색구매네트워크 올해의 녹색상품선정위원회(공동선정위원장 전인수,한승호)는 그린뉴딜 시대의 지속가능 소비‧생산을 위해 소비자가 직접 뽑은 「2020 대한민국 올해의 녹색상품(약칭 ... 2020.11.09 [신성식 기자]