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타이거 맥주, 집에서 떠나는 아시아 미식여행 캠페인 영상 공개
[Cook&Chef 조용수 기자] 아시아 대표 프리미엄 라거 타이거 맥주가 본격적인 여름 휴가철을 맞아 ‘집에서 떠나는 아시아 미식여행’을 주제로 한 캠페인 영상을 공개했다. 공개된 영상은 “떠날 수 없다면 집으로 아시아를 가져오면 된다”는 멘트로 시작하며 코로 ... 2020.08.05 [조용수 기자]

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<Special Condiment> 비건소금 히말라야 블랙솔트, '칼라 나마크(kala namak)'를 아시나요?
[Cook&Chef 이은희 기자]요즘 가정에서도 많이 쓰이는 소금 히말라야 핑크솔트에 이어 블랙솔트에 대한 관심도 커지고 있다. 블랙솔트는 천연 광물인 암염에서 추출된 소금 결정으로 인도, 파키스탄 등의 남아시아에서 즐겨 활용되고 그중 인도 음식에 광범위하게 사 ... 2020.08.04 [이은희 기자]

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전통주갤러리 8월 상설시음회 “빛나라 대한의 술 힘내라 청년양조인”
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 운영하는 전통주갤러리(관장 이현주)는 ‘청년양조인을 주제로 8월 전통주갤러리 상설 시음회를 진행한다. 특히 2020년 8월부터는 보다 새롭고 더 많은 전통주를 경험하기 원하는 소비자의 요구를 반영하여 매월 5종의 전통주를 ... 2020.08.04 [조용수 기자]

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한돈자조금, 'Fresh IDEA, Refresh 한돈!‘ 패키지 리프레쉬할 공모전 개최
[Cook&Chef 조용수 기자] 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 신선한 한돈 유통을 위한 아이디어 및 패키지 개발을 위해 8월 3일부터 28일까지 4주간 ‘2020 한돈팩 아이디어·패키지 공모전’을 운영한다. ‘Fresh IDEA, Refresh 한돈! ... 2020.08.04 [조용수 기자]

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호식이두마리치킨, 8월 매주 화요일 배달의민족 3,000원 할인 이벤트
[Cook&Chef 신성식 기자] 호식이두마리치킨은 배달앱 대표브랜드 배달의민족과 프로모션 제휴를 통해 8월매주 화요일 3,000원 쿠폰 할인 프로모션을 진행한다고 전했다. 프로모션 비용은 가맹점에 받지 않고 전액 가맹본부에서 부담한다. 이용방법으로는 배달의민족 ... 2020.08.04 [신성식 기자]

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<Special Taste / 히말라야 블랙솔트> 2억 5천만 년전 해초와 바닷물이 준 선물
[Cook&Chef 이은희 기자]히말라야 소금은 히말라야 산맥의 암염으로 2억 5천만년 전 해초와 바닷물이 남긴 것으로 채취한 지역에 따라 소금의 색은 핑크, 화이트로 채취되고 있으며 해초와 바닷물이 융기되어 남긴 결정체로 오염되지 않은 순수한 자연소금이다. 칼 ... 2020.08.04 [이은희 기자]

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카브루, 맥주와 함께하는 홈캉스 아이템 ‘릴렉스 키트’ 공개
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 1세대 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 여름 휴가 시즌을 맞아 신제품 ‘구미호 릴렉스 비어’와 함께 실내에서 즐길 수 있는 ‘놀이템’으로 구성된 ‘릴렉스 키트(Relax Kit)’를 공개했다.최근 코로나1 ... 2020.08.03 [조용수 기자]

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피스타치오. 체중 감량 계획에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과 발표
[Cook&Chef 이은희 기자] 규칙적인 피스타치오 섭취는 식단의 긍정적인 변화를 일으키고, 혈압을 낮추며, 행동을 통한 체중 감량 프로그램에서 체중 감량에 기여할 수 있다는 연구 발표가 나왔다. 2020년 7월, Nutrients에 발표된 연구 내용에 따르면 ... 2020.07.31 [이은희 기자]

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뮬턴스 저당 전기밥솥, 올 여름 탄수화물 걱정 줄여주는 아이템
[Cook&Chef 신종삼 기자]올 상반기 사람들의 가장 많은 관심을 끌었던 이슈가 꼽아 보자면 ‘건강’이라고 할 수 있을 것이다. 신종 코로나바이러스가 전 세계를 강타하면서 사람들은 저마다의 방법으로 건강과 면역력을 키우기 위한 노력을 하였고 개인의 면역력을 ... 2020.07.30 [신종삼 기자]

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호식이두마리치킨, 광주에서 치킨 사랑나눔 이어가
[Cook&Chef 신종삼 기자] 매월 소외된 이웃을 대상으로 사랑 나눔을 실시하고 있는 호식이두마리치킨(대표: 홍윤원)의 가가호호 봉사단이 광주 밀알의집을 찾아 치킨교환권 전달식을 진행했다. 이번 전달식은 가맹본부와 광주양산점이 함께 치킨교환권 50장 (200 ... 2020.07.30 [신종삼 기자]

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카브루, ‘대한민국 맥주산업 박람회(KIBEX) 2020’ 참여
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 1세대 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 오는 7월 30일(목)부터 3일간 서울 양재동 aT센터에서 열리는 ‘2020 대한민국 맥주산업 박람회(KIBEX)’에 참여한다.카브루는 올해 창립 20주년을 맞이한 ... 2020.07.29 [조용수 기자]

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<Liquor / 전통주> 진도 홍주, "부드러우면서 강하고, 강인하면서 깨끗해"
[Cook&Chef 조용수 기자] 대동여지도로 잘 알려진 조선후기 지리학자 고산자(古山子) 김정호 선생이 진도홍주의 아름다움에 반해 읊은 노래이다. 지도 제작을 위해 전국 방방곡곡을 발로 누비다 보면 자연 각지의 전통주를 접하게 마련인데, 선 생은 특히 붉은 눈 ... 2020.07.27 [조용수 기자]

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호식이두마리치킨 임직원 / 복날은 가맹점과 함께 캠페인, "마음 더해, 만족 두배"
[Cook&Chef 신종삼 기자] 프랜차이즈 업계에서 상생경영의 모범을 보이고 있는 호식이두마리치킨(대표. 홍윤원)이 올해도 삼복 기간 동안 급증하고 있는 가맹점의 매출 활성화를 돕기 위해 가맹본부 직원들이 직접 나서 가맹점 일손 돕기를 실시하고 있다. 배달을 ... 2020.07.27 [신종삼 기자]

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<Food Story> 옥수수
[Cook&Chef 조용수 기자] 달짝지근한 맛과 포만감으로 여름철 간식으로 많이 이용되는 옥수수는 7월의 음식이다. 알맹이는 알맹이대로, 옥수수의 수염은 황달, 간염, 고혈압에 효과 있다. 속대 또한 베타-sltosterol 성분이 있어 충치를 예방하고 잇몸 ... 2020.07.27 [조용수 ]

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<Food Essay> 매크로바이오틱 요리(Macrobiotic Food)
[Cook&Chef 조용수 기자] 어느 시인은 느린 것들이 빠른 사람들 눈에는 답답해 보일지 모르겠지만 눈에 보이는 것, 느껴지는 것들이 훨씬 많다고 했다. 특히 이런 느림의 생활화는 사람의 수명도 길어질 것 같다고 말했다. 이것은 음식도 마찬가지일 것이다. 바 ... 2020.07.27 [조용수 기자]

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<Liquor / 전통주> 전통주의 역사, "술은 마시는 것이 아닌 먹는 것"
[Cook&Chef 나이순 칼럼니스트] 한때 우리에게는 ‘밀주’라는 단어를 사용하던 가슴 아픈 시절이 있었다. 그때는 동네 어귀에 단속 나온 국세청 직원들이 나타나기라도 하면 온 동네에 한바탕 소동을 벌어지기도 했다. 누군가는 항아리를 머리에 이고 이리저리 감출 ... 2020.07.27 [나이순 칼럼니스트]

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<Food Story / 포도> 신이내린 보약
[Cook&Chef 조용수 기자] 여름철에 나는 각종 과일과 야채는 신이 내린 보약이라 할 만큼 원기회복과 질병치유에 탁월한 효과가 있다. 8월과 9월 사이에 먹게 되는 포도 또한 특유의 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우고 상큼한 느낌을 주어 제철에 먹기에 가장 좋은 ... 2020.07.27 [조용수 기자]

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바이타믹스가 제안하는 건강한 ‘홈메이드 아이스크림’ 레시피
[Cook&Chef 조용수 기자] 먹거리 하나에도 건강을 고려하는 음식 문화가 확산되면서, 저당·저나트륨을 키워드로 한 '로우 푸드' 디저트가 인기다. 로우 푸드 디저트는 첨가물, 인공 색소, 유화제, 증점제, 액상과당, 방부제 등 건 ... 2020.07.22 [조용수 기자]