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랭스터디카페, 투자금 안심 보장제 실시
[Cook&Chef 조용수 기자] 대화가 가능한 조용한 카페를 지향하는 랭스터디카페가 창업의 시작만큼 마무리도 중요한 것을 강조해 오픈 가맹점주를 위한 '투자금 안심 보장제'를 시행했다. 창업 후 3년 뒤 가맹점에서 원할 경우 본사에서 책임지고 매 ... 2021.03.02 [조용수 기자]

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와인나라, MZ세대 공략위한 나만의 와인셀러 컨셉 입힌 압구정점 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 종합주류기업 ㈜아영FBC가 운영하는 리테일 브랜드 와인나라가 ‘압구정점'을 오픈한다.압구정역 4번 출구 인근에 위치하고 있으며 MZ세대들에게 감성과 트렌드를 입힌 공간에 와인을 좀더 쉽고 편하게 선보이고자 문을 열었다. ... 2021.03.02 [조용수 기자]

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<Food> 백합탕
[Cook&Chef 조용수 기자] 연말 송년회의 숙취를 해결하는데 가장 탁월한 백합조개를 이용한 맑은 탕. 천연의 백합조개의 깔끔한 육수 맛을 살린 양반가 전통 요리로 전라도 해안지방에서 전수되어 온 양반가 음식 2021.02.26 [조용수 ]

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팀호완, 용산점 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 정통 홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완(TimHoWan)이 오늘(26일) 용산점을 오픈했다. 용산 아이파크몰 1층에 90석 규모로 오픈하며, 복합쇼핑몰과 인근 지역 고객들에게 더 가까이 다가간다.팀호완은 홍콩 미쉐린 가이드에서 12년 ... 2021.02.26 [조용수 기자]

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국민커피 더리터, 2021 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상 수상
[Cook&Chef 조용수 기자] 국민커피 더리터(대표 김대환)가 ‘2021 KCAB 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상’에 선정됐다. 지난 26일 서울 더플라자 호텔에서 열린 ‘2021 KCAB 한국소비자 평가 최고의 브랜드 대상’ 시상식에서 커피전문점 부문 ... 2021.02.26 [조용수 기자]

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아영FBC, 1만원대 이태리 국민와인 ‘산타 크리스티나’ CU 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC가 이탈리아 국민와인 '산타 크리스티나(Santa Cristina)'를 편의점 CU에 출시한다. 1만원대 와인에서 자주 찾아볼 수 있었던 칠레, 스페인 외에도 다양한 국가의 와인을 즐기고자 하 ... 2021.02.26 [조용수 기자]

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<Food News / 캘리포니아 레이즌> “넥스트 제너레이즌” 시즌2 방영
[Cook&Chef 조용수 기자] 대한민국 서울 동서남북을 대표하는 4대 베이커리 셰프들과 함께 캘리포니아 레이즌을 활용한 창의적이고 이색적인 레시피를 소개하며 관심을 얻었던 “넥스트 제너레이즌” 유튜브 컨텐츠가 시즌 2로 돌아왔다. 시즌 1이 대한민국을 대표하 ... 2021.02.24 [조용수 기자]

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<Liquior News / 카브루> ‘구미호 맥주’ 대만 대표 편의점 Hi-Life 입점
[Cook&Chef 조용수 기자] 국내 1세대 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 대만 3대 편의점 브랜드인 ‘Hi-Life’에 입점하고 캔맥주 카테고리인 ‘구미호 맥주’ 3종을 대만 전역에 판매한다.작년부터 본격적인 해외 진출에 나섰던 카브루는 ... 2021.02.23 [조용수 기자]

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프리큐, 슈퍼푸드 ‘모링가’ 활용 신제품 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 프리큐(frique)가 국내 최초 콜드브루 추출 방식으로 모링가 영양성분을 그대로 담은 신제품 ‘모링가 올리페라 루이보스’ 액상차를 오는 22일 출시한다. 이번 제품은 타임지가 선정한 세계 10대 푸드로서 각광받고 있는 모링가를 ... 2021.02.22 [조용수 기자]

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밀키트 10년 기업 마이셰프, 올해 첨단 자동화 공장 구축 원년 선언
[Cook&Chef 조용수 기자] 밀키트 전문기업 마이셰프가 올해 ‘첨단 자동화 공장’ 구축 원년을 선언하고, 본격적으로 첨단 자동화 공장 구축에 나섰다. 첨단 자동화 공장이 올해 하반기 완공되면 최대 80%의 인력효율화를예상하고 있다. 이는 노동집약적이고 생산 ... 2021.02.22 [조용수 기자]

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<Food> 복어 샤브샤프
[Cook&Chef 조용수 기자] 겨울이 제철인 복어를 활어회보다 더욱 보양식으로 먹을 수 있는 방법이 일식요리의 하나인 샤브샤브이다. 얇게 회를 썬 복어를 횟로도 먹다가 복어 뼈와 머리, 그리고겨울 무우와 파, 그리고 다시마를 넣고 끓여낸 육수에 각종 야채와 ... 2021.02.19 [조용수 ]

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<Food News / 테이스티나인> ‘신신고깃간 한우떡갈비’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 프리미엄 가정간편식(HMR) 브랜드 ㈜테이스티나인이 ‘신신고깃간 한우떡갈비’를 가정간편식으로 출시했다. 한우 떡갈비를 집에서 바로 구워 먹으면 되는 레디밀로 출시했다. 육함량이 높은 100% 한우를 엄선,특제 양념과 특유의 굵은 ... 2021.02.18 [조용수 기자]

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<Food News / 구르메F&B> Flora Butter Spread 플로라 버터 스프레드 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 1962년 영국에서 처음 탄생한 플로라는 동물성 포화지망을 주로 섭취하여 심혈관질환으로 고생하는 서양식 식단에 건강한 대안을 제시해왔다. 현재 영국을 비롯한 유럽 전역을 넘어 아프리카, 호주, 동남아시아 국가 증지에서 건강을 제 ... 2021.02.18 [조용수 기자]

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<Beverage News / 흥국에프엔비> 과육이 살아있는 딸기베이스 ‘맘스리얼후르츠 딸기L’ 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 카페 토탈 솔루션기업 ㈜흥국에프엔비(189980)가 딸기의 상큼한 맛과 향을 담은 ‘맘스리얼후르츠 딸기L’을 출시했다. 맘스리얼후르츠 딸기L은 일반적인 액상 딸기 베이스와는 달리, 마치 과일을 직접 썰어 넣어 만든 딸기청과 같은 ... 2021.02.17 [조용수 기자]

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더리터, 딸기라떼 신메뉴 4종 출시
[Cook&Chef 조용수 기자] 더리터는 자사의 특색 있는 라떼와 딸기를 조합한 딸기라떼 신메뉴 4종을 출시한다. 이번 신메뉴는 베리크리미 소프트 라떼, 베리크리미 그린티 라떼, 베리크리미 바나나 라떼, 그리고 베리크리미 쿠앤크 라떼 등 4종의 딸기라떼로서, ... 2021.02.17 [조용수 기자]

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<Food News / 홍콩 딤섬 팀호완> 용산점 오픈 기념 이벤트 진행
[Cook&Chef 조용수 기자] 정통 홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완(TimHoWan)이 용산점 오픈 기념 이벤트를 진행한다. 용산점 오픈을 앞둔 팀호완은 공식 SNS에서 시식권 증정 이벤트를 실시한다. 해당 이벤트는 추첨을 통해 10명에게 2만원 상당의 시식권을 ... 2021.02.17 [조용수 기자]

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사회적 거리두기 완화, 랭스터디카페 정상운영
중앙재난안전대책본부에서 최근 4주간 코로나19 하루 평균 확진 환자 발생이 수도권 기준 200명 후반대로 정체양상이고 비수도권 기준 100명 이하로 감소하여 사회적거리두기를 수도권 2단계, 비수도권 1.5단계로 조정했다. 조정된 사회적거리두기는 15일부터 28일까지 2 ... 2021.02.17 [조용수 기자]

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<Food News / 멀티 밥솥&스마트쿠커 ‘한번애’> 4가지 요리를 한 번에?
[Cook&Chef 조용수 기자] 텐마인즈 한번애는 올해 첫 신제품으로 출시한 멀티밥솥&신개념 스마트쿠커다. 이미 중국, 일본 등에 먼저 출시돼 그 인기를 입증받은 이 제품을 한국에서는 텐마인즈가 단독 출시했다. 특히 일본에서는 홈쇼핑 완판 행진을 이어가 ... 2021.02.11 [조용수 기자]